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Gastronomía
UNA DEMANDA EN BOCA DE TODOS

Cuando alimentarse se ha convertido en una rutina invisible, Claudia Gacitúa reflexiona sobre cómo los cabildos nos han recordado que la alimentación habla sobre nuestra cultura, historia y las relaciones que formamos con otros.

Gastronomía
GANADORES GUIA CHILENA DE ACEITES OLIVA EXTRA VIRGEN

Más de 50 aceites fueron seleccionados en la publicación de las expertas Alicia Moya y Carola Dümmer, en busca de premiar los mejores exponentes nacionales e importados, además de fomentar el conocimiento entre profesionales y consumidores.

Concursos/Medallas
LOS 50 MEJORES DE LATINOAMÉRICA 2019

Por 3er año consecutivo Maido de Lima se llevó el primer lugar. Para los chilenos hay buenas y malas noticias. Entre las buenas, Carolina Bazán aceptó el premio como Mejor Chef de Latinoamerica y De Patio se sumó a tan codiciada lista.

Gastronomía
PERÚ ABRAZA PERÚ

Los cocineros de La Mar, Panchita, Osaka, Karai y Sarita Colonia compartirán sus secretos con los emprendedores gastronómicos peruanos instalados en Chile. La actividad es gratuita para los miembros de la Cámara y para quienes se incorporen a ella.

Eventos
ESPACIO FOOD & SERVICE 2019

Hasta hoy jueves, serán 25.000 mts2 en exhibición de lo más innovador de la industria alimentaria. Están todos invitados.

Concursos/Medallas
CIRCULO ELIGE LA MEJOR EMPANADA DE STGO

Tres paneles de catas del Círculo de Cronistas Gastronómicos, en degustación a ciegas, evaluaron la calidad de más de 60 empanadas chilenas compradas en locales de diferentes comunas de la capital.

Gastronomía
UNIDOS X UN MENÚ PARA NIÑOS MÁS SANOS

Acuerdo entre Salud Pública y Achiga busca promover alternativas más saludables en  los menú de restaurantes, considerando que 30% de los menos de 6 años en Chile sufren de sobrepeso.

Eventos
FERIA CASA BISTRÓ EN CASA COSTANERA

La experiencia gastronómica se extenderá durante todo este fin de semana con degustación de productos gourmet, catas de nuevas cosechas y maridajes, además de talleres de manualidades para toda la familia.

Artículos
UN ARGENTINO EN LA CÚSPIDE DE LOS MEJORES DEL MUNDO

Mirazur, el restaurante francés con chef argentino, es el nuevo número 1 del mundo en el listado 2019 de los 50 best.

Gastronomía
LLEGÓ NOVELLO

Como cada año por estas fechas sale al mercado el primer aceite de oliva extra virgen de TerraMater. Les avisamos que ya llegó, antes de que se acabe.

Entrevistas
IGNACIO MEDINA

“El periodista que no sabe lo que come, es un periodista muy rentable”. Ésta y más reflexiones comparte en WiP.cl el controvertido crítico gastronómico español. Nuestra colaboradora Claudia Gacitúa conversó con él en Lima.

Entrevistas
EN EL DÍA DE LA COCINA CHILENA

Hay que ser consciente de la responsabilidad que tenemos como alimentadores“. Conversamos con Rolando Ortega, el cociner0 detrás de Salvador Cocina y La Salvación, elegido por nuestra editora este año para celebrar nuestras cocinas y abrirnos el apetito con sus platos y la filosofía que comparte en la selección de su carta de vinos.