Xavier Obregón Pizarro nos planeta una pregunta que debería hacerse antes de discutir si Chile debe crear una categoría de “vino bajo alcohol”: ¿por qué la necesitamos?
Claudio Martínez Fernández, director de IA Levaduras e investigador de la Usach, aborda el papel de la ciencia para evitar fraudes en los vinos bajo alcohol.
Luis Eduardo Solar, corredor de vinos y colaborador de WiP, advierte que cifras poco precisas dificultan tomar buenas decisiones productivas.
Xavier Obregón Pizarro analiza las políticas vitivinícolas de Argentina, Francia y Nueva Zelanda y las lecciones que podrían orientar una estrategia para Chile.
No estamos viviendo una crisis del vino, estamos viviendo el fin de una manera de entender el vino, reflexiona el antropólogo Iván Pérez Muñoz Antropólogo.
Chile necesita una estrategia de largo plazo que proteja su patrimonio vitivinícola y asegure su futuro. Lo cree y lo explica Xavier Obregón Pizarro.
Si una D.O. existe para unir un vino con su territorio, ¿qué pasa cuando la etiqueta reparte esa promesa entre dos o tres lugares?
Desde Quebrada Seca Marcelo Papa, director de la nueva Viña Amelia, aborda cómo la exploración de nuevos terroirs cambió la mirada sobre Chile.
Mientras Chile celebra su liderazgo exportador, la caída global del consumo obliga a replantear qué significa realmente tener éxito en la industria del vino: volumen, valor o identidad.
Enrique Chrabolowsky, periodista y crítico de vinos argentino, despide a su amigo desde el otro lado de la cordillera.
Fiesta con 3.100 personas en Colchagua dejó algo claro: el consumidor del vino sigue ahí. Quizás el problema ha sido cómo la industria hemos querido encontrarlo.
Con menos viñedos, menor producción y exportaciones a la baja, el corredor de vinos Luis Eduardo Solar explica porqué Chile enfrenta…
