María Estela Girardin conversó con Roxana Diez de Medina, la nueva gerenta general de Viñas de Colchagua, quien nos cuenta de sus nuevos retos y las herramientas para lograrlos.
María Estela Giradín conversó con el motor, alma y pincel de Viña Casa Romero, ubicada en el Valle de Casablanca. Ella es Angélica Romero, referente indiscutible del colectivo Casablanca Off.
Conversamos con el enólogo Ignacio Recabarren. Leyenda viva del vino de Chile, quien hoy tiene a los vinos que llevan su nombre y apellido a la venta en el mercado nacional.
Conversamos con los socios de Altasur, distribuidores en Sudamérica del “último acto enológico” para saber cómo se gestó la solución que libera a los tapones 100% de TCA y todo sus últimos hallazgos en I+D.
Conversamos con Sebastián Yancovic Pakarati, quien impulsó la investigación que reveló identidad de las vides salvajes en la isla de Pacífico, próxima D.O. de Chile.
Tomás Tapia (34 año) recibió el reconocimiento de la Guía Michelin, junto a la primera estrella de Araya, restaurante de cocina chilena. Conversamos con él para saberlo todo.
A propósito del lanzamiento del nuevo gran Malbec nacido en el frío Casablanca, su enólogo habla de la realidad del valle y la idea para impulsarlo.
Conversamos con la fundadora y cocinera de Willimapu en Barrio Franklin. Una de sus recetas estará pronto en vuelos de LATAM Airlines. Antes, nos invita a celebrar el día de los Pueblos Originarios este 20 de junio.
Conversamos con María Elena Cerna Coopman, Co-fundadora y gerente de Bacoring, Empresa de Envases Premium en Madera. Con ella damos pie a una nueva serie de entrevistas dedicadas a conocer a las mujeres empresarias del mundo del vino de Chile.
El dos veces Mejor Sommelier de Chile, Marcelo Arriagada, es head sommelier de Kappo Masa, restaurante de la gran manzana con más de 500 etiquetas en su carta de vinos y licores. Hoy en WiP.cl sabremos algo más de las tendencias en Nueva York, como un abreboca a una entrevista mayor.
Conversamos con Diego Arrébola, Mejor Sommelier de Brasil en tres oportunidades, para saber más de las competencias y esta carrera profesional, eslabón indispensable entre consumidores y productores de vinos.
A propósito de la publicación “Historia gremial del vino chileno” conversamos con ALFONSO UNDURRAGA MARIMON, presidente de Vinos de Chile/Wines of Chile. Entre lo que viene, cuenta que hay luz verde para las D.O. Isla de Pascua y Chiloé.