El sommelier Mario Astudillo redescubrió los vinos Asoleados, una olvidada Denominación de Origen de Chile. Hoy cuenta a WiP sobre su punta pie inicial para renacerla en gloria y majestad.
EN LA SEMANA DE LA CARMENERE: “Con qué derecho he hablado mal de un producto de campesinos chilenos. Si la Carmenère tiene una historia, la historia que tiene la País es brutalmente mayor”.
En WiP, conoceremos más sobre la vida del Sommelier Marcelo Pino, una historia de superación y éxitos que inspira.
Los vinos artesanos siempre han sido su foco y espera que no se conviertan en moda, dice en entrevista exclusiva a WiP Macarena Lladser, Presidenta de la nueva Asociación de Vinos Campesinos de Chile.
“La gastronomía ha avanzado enormemente, pero el lugar que han tenido los sommeliers no ha sido acorde”.
