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Entrevistas
“SI NO CONOCES LAS CEPAS CRIOLLAS, NO CONOCES EL VINO DE SUDÁMERICA”

Conversamos con Amanda Barnes, autora del ya premiado libro que enseña en profundidad sobre vinos de Argentina, Uruguay, Brasil, Perú, Bolivia y Chile a profesionales en mercados de habla inglesa.

Artículos
DOS MIRADAS A UN MISMO BOSQUE

Como parte de nuestro especial «Itata en Profundo» quisimos saber más sobre los bosques destinados a la industria forestal que hoy dominan el paisaje del Valle, y su impacto desde veredas distintas.

Entrevistas
CONTRA EL DILEMA DE LOS ANISOLES O DEFECTO DEL CORCHO EN EL SIGLO XXI

Conversamos con Felipe Fellay, gerente general de Industria Corchera, sobre las dos nuevas tecnologías presentadas en el mundo por su socio AMORIM, ambas con el objetivo de eliminar el TCA.

Entrevistas
LA SOMMELIER QUE VIENE DEL FUTURO Y DEL PASADO DEL VINO CHILENO

Cecilia Alarcón es la sommelier que representará a Chile como jurado del próximo Concurso Mundial de Vinos Blancos en Estrasburgo. Aquí les contamos quién es y su relevancia desde Italia para Chile.

Enoturismo
¿20 AÑOS PERDIDOS? NUEVA SEÑALÉTICA SERÍA PARA «RUTA DEL VINO CHILE» Y «VIÑA DE INTERÉS TURÍSTICO»

Conversamos con José Miguel Viu, presidente de Enoturismo Chile, a propósito de la conferencia Mundial de Enoturismo a celebrarse en Colchagua durante diciembre del 2019. Supimos de importantes avances y retrocesos con un alto costo.

Artículos
EN BÚSQUEDA DE LA TRANSPARENCIA

Conversamos con directivos de ODEPA, sobre su rol en la organización del próximo Congreso OIV Chile 2020. También sobre cómo en el tema de los precios de uvas y vinos están trabajando en una fórmula que funcione.

Artículos
«DISCULPE, USTED NO ME PUEDE ENTENDER»

Conversamos con Nuvia Ortiz San Martín, una de los 5.000 productores de uva y vino de Biobío y Ñuble, quien a sus 70 años estuvo cortando la ruta Itata la semana pasada. Hoy entregará carta a presidente Piñera.

Entrevistas
FERIA VINOS ICONOS DE CHILE

Este finde 23 y 24 de agosto es el evento de vinos de alta gama en el Club 50, Las Condes. Conversamos con su Director Ejecutivo Carlos Boetsch. Atentos hay descuento para #SuscriptoresWiP hasta el 21.

Artículos
¿CÓMO DEFENDEMOS LA D.O. PISCO?

En la previa al Día Nacional del Pisco en Chile, a celebrarse este 15 de mayo, conversamos con el embajador de la marca Pisco Chile, Rodrigo Flores. Claro que hay preguntas incómodas.

Entrevistas
IGNACIO MEDINA

«El periodista que no sabe lo que come, es un periodista muy rentable”. Ésta y más reflexiones comparte en WiP.cl el controvertido crítico gastronómico español. Nuestra colaboradora Claudia Gacitúa conversó con él en Lima.

Entrevistas
EN EL DÍA DE LA COCINA CHILENA

«Hay que ser consciente de la responsabilidad que tenemos como alimentadores«. Conversamos con Rolando Ortega, el cociner0 detrás de Salvador Cocina y La Salvación, elegido por nuestra editora este año para celebrar nuestras cocinas y abrirnos el apetito con sus platos y la filosofía que comparte en la selección de su carta de vinos.

Entrevistas
LAURENCE REAL, LA ENTROMETIDA BIEN RECIBIDA

Junto a su marido Pablo Bastias, la enóloga francesa Laurence Real ha apostado por darle valor a los vinos de Colchagua y la categoría Chile. Su proyecto L’Entremetteuse está enfocado en lo que hacen  pocos: consolidar lo que se puede hacer dentro de un mismo valle, rescantado viejos viñedos y en una cadena de precios justa para todos…

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