Sergio Hormazábal, viticultor en jefe de Viña Ventisquero, reflexiona sobre los cambios que enfrentamos el 2020, el año de la tormenta tan perfecta que jamás hubiéramos imaginado.
Sommeliers profesionales y productores de vino están enseñando bajo la premisa de los últimos meses #quedateencasa. Compartimos 5 clases imperdibles on-line con expertos para los próximos días.
Son ya 5 generaciones haciendo vinos en el Maule profundo a partir de la cepa País. Un camino largo que sigue afinando la mano del hombre, aunque éste busque todo lo contrario.
Mientras la cepa tinta Cinsault es la estrella del Itata, Viña Rucahue ha puesto sus fichas en una tinta de Burdeos. Aquí les explicamos por qué.
En Melipilla, un pequeño viñedo de la familia Moure está enfocado en buscar el carácter de cepas autóctonas de España. Entre ellas, la Monastrell ya brilla con luz propia.
Después de dos años con tendencia a la baja, crecen un 0,9% en superficie y suman 137.191,12 hectáreas para producir vinos. Así revela Catastro SAG 2018.
La iniciativa contempla el manejo de alimentos durante su elaboración, venta y retiro por parte de los repartidores y entrega al consumidor final.
Para días de lluvia y sopaipillas pasadas, nada mejor que acompañar con un tinto dulce, elaborado bajo la Denominación de Origen Asoleado, en el secano del Maule.
“El lugar no puede ir separado del vino, ni de quien lo hace”, dice el Doctor Terroir, hoy convertido en hacedor de vinos en el granito del Itata.
Las nuevas generaciones de las familias Undurraga, Montes, Morandé, Espinoza, Bouchon, Paredes, Astaburuaga, Siegel y Cousiño, entre otras, nos cuentan qué vinos les regalarían a sus papás. Viajes, amigos, logros juntos, son algunas de la emotivas razones.
La sommelier chilena radicada en Italia, Cecilia Alarcón, nos habla de los desafíos y estrategias de reapertura que ya se van viendo en el hemisferio norte.
Las iniciativas de educación on-line para productores y/o enólogos comienzan a llenar las agendas de formación. Aquí varias de ellas, con temas tan diversos como viñedos en tiempos en tiempo de sequía o enfermedades de la madera.
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