Publicación: 19 marzo 2018

3,2% CAE SUPERFICIE DE VIÑEDOS EN CHILE SEGÚN CATASTRO 2016

Organismo del Estado publicó el esperado Catastro Vitícola 2016 con detalles inéditos sobre dónde están plantadas cuáles  variedades,  y dónde están las 11.697 propiedades productoras de uva para vino desde Arica hasta la región de los Lagos. Aquí las cifras bien digeridas.

No sabemos hace cuándo salió publicado, tampoco hay registro de la fecha en la página web del Servicio Agrícola Ganadero (SAG). Fue la Coalición Nacional de Viñateros la que nos dio la alarma este domingo:  las cifras eran claras y sorpresivas:  la superficie de viñedos plantados en Chile con fines de elaborar vinos (con cepas viníferas)  había bajado un 3.2% con respecto al  2015. Otro de los datos reveladores de la Coalición hacían ver que Biobío es la región que más rápido pierde superficie. En resumen: El esperado Catastro Vitivinícola 2016 ya está en la web y contiene una sin número de datos hasta antes jamás mostrados. En particular porque si bien sigue repartiendo al Chile vitivinícola en Regiones Políticas, no en valles Vitinícolas, lo que tiende a confundir y no ser del todo preciso, sí aparecen los datos catastrados por primera vez según las comunas de cada región, las cuales equivalen al  menos desde Región de Atacama hasta Los Lagos a las D.O. más pequeñas de Chile.

La lectura de sus cifras (en un pdf descargable gratuitamente desde el sitio del SAG.cl)  además permite leer varisa tendencias entre líneas; como por ejemplo, que las cepas Tintoreras (entre ellas la Lacrima Christi) son las que más crecen, y que las cepas francesas tradicionales  son las que más tienden a perder todo el gran terreno un día ganado, tal como ya se veía reflejado el  Catastro 2015. También, podemos concluir en WiP.cl que aún a pesar de los esfuerzos por revivirlas,  cepas como la Carignan y el Semillón siguen perdiendo terreno en los viñedos, así como las plantaciones en cabeza y del secano; mientras la Cinsault, de seguro por el alza de su precio durante los últimos años,  muestra un sano crecimiento en la zona centro-sur. El Malbec de San Rosendo en tanto, con apenas 7 productores de uva registrados en la zona, nos releva uno de los problemas del vino chileno hoy, y que tiene que ver con la falta de registro de viñedos para evadir  impuestos.

Aquí nuestro resumen bien digerido, con los datos más sabrosos, también los más alarmantes:

Según cifras entregadas por el recién publicado Catastro Vitivinícolas 2016  elaborado por el SAG, la superficie de vides para vinificación alcanzó las 137,374,93 hectáreas. Lo que en comparación con el catastro 2015, representa una disminución del 3,2% de la superficie, frete a un total de 141,918,12 hectáreas.

CATASTRO VITíCOLA SAG 2016 (DATOS SOBRE UVAS PISQUERAS Y DE VINO)

  • Total viñedos plantados en Chile: 145.873,58  (versus 150.434,04 al 2016)
  • Total Cepas Pisqueras en Chile: 8.498,65 (versus 8.515,92 al 2015)
  • Total cepas para vino: 147.374,93 (versus 141.918,12 el 2015)
  • 3.2 % disminuyeron las hectáreas de vides para vino plantadas en Chile del 2015 al 2016

 

  • Maule sigue siendo la región vitivinícola más grandes de Chile, con un total de 52.963,20 hectáreas el 2016 (53,838,54 para el 2015)
  • La región vitivinícola más pequeña de Chile es Antofagasta con apenas una punto 06 hectáreas de viñedos ( igual cantidad que el año 2015), seguida de Tarapacá con 1.30 hectáreas,  de las cuales 0,70 son de la cepa Tamarugal.

Viñedos por tipo de régimen hídrico:

  • Viñedos de vinificación en secano: 16.842,23 hectáreas. Maule y Biobío, poseen la mayor cantidad, con cerca de 7.000 y 9.050 hectáreas respectivamente. Para el 2015 había contabilizadas 19.586,14 hectáreas en secano; de ellas  12.194,95 en Biobío  y  en Maule  6.618.52.
  • Viñedos de vinificación con riego:  119.273,52 hectáreas (Región de O’Higgins y Maule con la mayor cantidad, cerca 45.500 y 45.200 hectáreas respectivamente. Para 2015 había 121.105,06
  • Viñedos en Vegas: 1.259,07 hectáreas, principalmente en Maule (725) y Biobío (463). Para el 2015 había 1.226,93 hectáreas.

Viñedos según sistemas de conducción:

  • En cabeza: 13.945,50; la mayoría de ellas en Biobío (8.276) y Maule (5.525). Para el 2015 había 16.708,10 hectáreas, de ellas 11.634,49 en Biobío.
  • Parrón: 19.208; la mayoría en O’Higgins (8.927) y Maule (8.137). Para el 2015 había 19.018,73. Las cifras menos variables.
  • En Espalderas: cerca de 101.875 hectáreas (2.360 hectáreas se identifican como otros). O’Higgins es la región con mayor cantidad de espalderas altas y bajas seguidas de la RM.  Para esta cifra incluimos  la doble cortina, espaldera alta y baja, lira, Scott Henry y Smart Dyson (esta última igual al Scott Henry pero con un solo cordón y dos pitones hacia arriba y hacia abajo. Para el 2015 había unas  103.763

De otros sistemas había para el 2016 había 2.360,05, para el 2016 unas 2.425 hectáreas.

LAS CEPAS MÁS PLANTADAS (las variedades que no varían significativamente no han sido mencionadas)

  • Los Cepajes tintos representan 73,7% del total plantado en Chile
  • Los Cepajes blancos representan  26,3%  del total plantado en Chile
  •  Otras cepas blancas y tintas representan 1.68%.
  •  La variedad tinta más plantada es Cabernet Sauvignon: representa el 41,88% de las cepas tintas (30.8 del total)
  •  La variedad blanca más plantada es Sauvignon Blanc: representa el 41,54 de las blancas (10.92 del total)

LAS CEPAS BLANCAS QUE SUBEN EN SUPERFICIE PLANTADA:

  • Moscatel de Alejandría: sube de 4.031,50 a 4.274,80. En Biobío sube de 3.666 a 3.909 hectáreas
  • Viognier: sube de 735,9 a 839,46
  • Pedro Jiménez: de 410,91 sube a 443,12-
  • Pinot Gris. Sube de 313,90 a 437,34
  • Chasselas: 158,05 sube a 196,72
  • Roussanne: sube de 22,67 a 25,29
  • Moscatel de Austria: sube de 19,80 a 33,1
  • Marsanne: de 15,71 sube a 17,91

 

LAS CEPAS BLANCAS QUE BAJAN

  • Sauvignon Blanc: baja de 15.172,99 a 14.999,23
  • Chardonnay: de 11.698,30 baja a 11.434,74
  • Gewürztraminer: de 385,30 baja a 371,47
  • Semillón: baja de 958,77 a 849,37
  • Torontel: de 747,65 baja a 643,37
  • Riesling: baja de 423,34 a 412,81
  • Chenin blanc: de 45,53 baja a 39,04
  • Blanca ovoidie: de 44,67 baja a 43,54
  • Moscatel Negra: de 2,43 baja a 1,53

 

LAS CEPAS TINTAS QUE SUBEN

  • Carmenère:  de 10.503,29 sube a 10.868,86
  • Cinsault: de 743,56 sube a 796,91
  • Lacrima Christi (Tintorera): sube de 177,70 a 226,39
  •  Garnacha: de 161,06 sube a 186,96
  • Zinfandell: de 32,01 sube a 66,15
  • Tannat: de 5,07 sube a 7,17
  • Portugueis Bleu:  sube de 2,82 a 3,48
  • Cesar Noir o Romano: de  1 hectárea sube a 4.
  • Arinarona: de 0,97 sube a 2,47
  • Pinot Meunier: 0.40 sube a 1,90

LAS CEPAS TINTAS QUE BAJAN

  • Cabernet Sauvignon: baja de 43.211.01 a 42.408,65
  • País: de 12.502,57 baja a 9.648,20
  • Merlot: de 12.242,78 baja a 12.056,67-
  • Shiraz/syrah: de 8.232,68 baja a 7.994,35
  • Pinot Noir: de 4.148,55 baja a 4.090,53
  • Cot/Malbec: de 2.312,94 baja a 2.292,82
  • Cabernet Franc: baja de 1.671,84 a 1.578,39
  • Petit Verdot: 869,98 baja a 861,39
  • Carignan: de 843,24 baja a 811,08
  • Petit Sirha: baja de 220,50 a 207,67
  • Corinto: de 116,86 baja a  89,31
  • Mourvedre: de 108,72 baja a 101,12
  • Nebbiolo: de 17,32 baja a 10,66
  • Verdot: de 35,22 baja a 1,18

 

CEPAS PARA PISCO:

  • La más plantada: Pedro Jiménez: de 3729,04 hectáreas sube a 3.935,97
  • Moscatel de Austria: de 97 hectáreas sube a 1.738,38. Mientras la Moscatel Blanca pasa de registrar 1.016,54 hectáreas  en Coquimbo el 2015 a tener 14,85 el 2016. Resuelto el misterio.
  • Moscatel de Alejandría o Italia: de 1.744,54 el 2015 baja a 1.135,05 el 2016
  • Total Cepas Pisqueras en Chile: 8.498,65 (versus 8.515,92 al 2015). La razón, Atacama sube de 462,61 a 509,89, mientras Coquimbo baja de 8.053,28 a 7.988,76 el 2016.

 

Número de propiedades y  plantaciones de vides para pisco y vino en Chile:

  • Vino: 1.697 hectáreas  (de ellas 4.815 en Biobío,  4.002 en Maule, 1.901 en O’Higgins y 453 en RM.
  • Pisco: 2.027  hectáreas (concentradas en Atacama y Coquimbo).
  • Extraño resulta no encontrar un solo productores de vino y pisco en las comunas de Huasco y uno solo en Freirina.
  • Extraño encontrar cuantificadas la cepa País como variedad Pisquera (las cerca de solo 10 en Ovalle), al igual que la Negra del Padre (1,04) y la San Francisco (0.05).

OTROS DATOS INTERESANTES. Chardonnay es la variedad más plantada para vinos blancos en Coquimbo, seguida por el Sauvigon Blanc ( 732 versus 272) mientras que Syrah es la tinta más plantada (con 520).

VIÑEDOS EN REGIÓN DE VALPARAÍSO (CON 270 PRODUCTORES DE UVA)

En Casablanca:  hay 5.838, 42 hectáreas de viñedos  (4.403,75 hectáreas son de cepas blancas)

En San Antonio: 1.949,22 hectareas (1.289 de blancas)

En Santo Domingo: 328,43 hectáreas, de ellas 245 son cepas blancas

En Zapallar: 47 hectáreas, de ellas 25 son tintas

Valle de Leyda no aparece en listado,  ya que  no es comuna y la excepción de la regla de las D.O. de Chile, hasta ahora.

 

REGIÓN METROPOLITANA (453 PRODUcTORES, 100 en Paine)

  • Del total 1.582,84 hectáreas son de cepas blancas y 1.132,94 de cepas tintas.
  • Isla de Maipo posee 346 hectáreas de Sauvignon Blanc, y  27 hectáreas de Zinfandell
  • Las 2,15 hectáreas de Verdejo de Chile están en Pirque, también 8,98 hectáreas de Carignan (de las 14 hts. que hay en toda la RM).
  • En Buin hay 2,91 hectareas de Cinsault  y 2,57 de Tempranillo
  • En Melipilla hay 8, 26 hectáreas de Semillón
  • Paine tiene la mayor cantidad de Caberent Sauvignon de la RM (1.128 hectáreas). seguido de Biun con 1.196.

 

EN REGIÓN DE O’HIGGINS (1901 PRODUCTORES)

  • Peralillo es la comuna con mas viñedos: 6.360. Le sigue Machigüe 4.433, 15 hectáreas y Palmilla con 4.385, en las tres principalmente con cepas tintas.
  • En toda la región de O’Higgins  hay 49, 37 hectáreas de Carignan: 15 de ellas en Peralillo, 5,9 en Santa Cruz; 4,6 en Palmilla y 3,3 en Lolol. También, 24 hectáreas de Garnacha la mayor cantidad entre Nancagua, Peralillo y Santa Cruz (Apalta) y curioso:  74  hectáreas de País (44 de ellas en Lolol), también 7,35 hectáreas de Cinsault
  •  Paredones con 166 hectáreas, posee 103 de cepas blancas; siendo así la única comuna de toda la región de O’Higins con más cepas blancas plantadas que tintas.

REGIÓN DEL MAULE/ INCLUYE CURICÓ Y MAULE  (SUMA 4002 PRODUCTORES, 895 de ellos en San Javier)

  • Villa Alegre posee la mayor cantidad de Semillón (56 hectáreas), seguida de Sagrada Familia con 35, 94
  • San Javier tiene 57,88  hectáreas de Pedro Jimenez y otras 369 de Torontel
  • Molina posee 700 hectáreas de Chardonnay versus  1433 de Sauvignon Blanc,  y aún 71 hectáreas de Sauvignon Vert.
  • Vichuquen posee ya 4 hectreas de Chardonnay y 26 de Sauvignon Blanc
  • En Cauquenes hay 40, 56 hectáreas de Cinsaul, 1.853 de País y 1.999 de Cabernet Sauvignon
  • San Javier posee la mayor cantidad de Cabernet Sauvignon (2.270 hectáreas) y  2.466 de País.

 

REGIÓN DEL  BIOBÍO (4815 PROPIEDADES, 684 en Ninhue, 606 en Portezuelo, 557 en Coelemu, 515 en Ranquil;  9 solamente en San Rosendo).

  • Biobío es la región que más hectáreas de viñedos pierde al año: después de tener 14.028 el 2007,  15.107,34 el 2015 y 12.092 el 2016.  Su registro histórico sin duda es de los más desordenados, sobre todo después del 2007,  cuando el catastro se comienza a hacerse on-line.
  • Quillón posee 182 hectáreas de Chasselas y 27 de Torontel
  • Coelemu tiene la mayor cantidad de Moscatel de Alejandria (por re-lejos (1028 hectáreas) y la mayor cantidad de Cinsault (304 hectareas)
  • San Rosendo posee solo 0,65 hectáreas de Malbec y 5,5 de País.
  • Mulchén posee ya 54 hectáreas de Riesling, 112 de Sauvignon Blanc y 303 de  Pinot Noir
  • Negrete posee 24,73 hectareas de Malbec y 125 de Pinot Noir
  • Portezuelo posee 622 hectáreas de País
  • En Chillan hay 26,41 hectáreas de Carignan, 16, 81 en Portezuelo, 12,88 en Coelemu

 

REGIÓN DE LA ARAUCANÍA  (14  PRODUCTORES, 4 en Traiguén )

  • Traiguén ya posee 18,69 hectáreas de Chardonnay, de un total  por región de 25,49; y 16,45 de Pinot Noir (de un total de 30,66>9

 

REGIÓN DE LOS LAGOS  (7 PRODUCTORES)

  • 26 hectáreas plantadas en total ( 15,5 blancas más  11,16 tintas)
  • 3.75 en  San Pablo de Pinot Noir; unas 2,2 en Cochamó 
  • 4,5 hectáreas de Sauvignon Blanc en Futrono

 

Sobre el Catastro Vitícola de Chile 2016. Todos los antecedentes son entregados por parte de cada productor de uvas de buena fe, vía electrónica a través del sistema en línea habilitado por el SAG desde el año 2008.  Desde el año 2008  a su vez, se comenzó a solicitar a todos los propietarios o tenedores de terrenos plantados con vides que declarasen la totalidad de su plantación, lo que significó el levantamiento de un nuevo catastro. Esta aclaración responde a que del año 1995 a 2007, el catastro se obtenía de la información recibida de los productores a través de las declaraciones juradas presentadas en papel, señalando solamente las variaciones o modificaciones experimentadas durante el año, ya fueran de arranques, injertaciones o plantaciones de vides nuevas.

Como ya habíamos destacado en WiP, el Catastro 2015 incorporó  por primera vez las plantaciones que se encuentran en la Región de Arica y Parinacota, y en la comuna de Camarones de la Provincia de Arica. Además incluye la superficie localizada desde Tarapacá hasta Los Lagos, incluida la Región Metropolitana.

Artículos relacionados:

LIBERADO CATASTRO 2015: CEPA PAíS RECUPERA SU LUGAR + EL NORTE Y CEPAS TINTAS TRADICIONALES PIERDEN TERRENO

 

Deja un comentario

8 comentarios

  1. […] se suma la escasez de mano de obra  y todos ( cerca de 4.000 productores solo en Biobío, según Catastro 2016 del SAG) tratando de cosechar al mismo tiempo. El tema se ve muy serio, […]

  2. […] cifras de nuevo Catastro 2016 del SAG en  toda la región de O’Higgins  hay 49, 37 hectáreas de Carignan: 15 de ellas en […]

  3. […] total son 2.292 hectáreas plantadas de Malbec en Chile al 2016 según Catastro del SAG, la mayoría de ellas entre el valle de Colchagua y Maule. Con apenas 99 hectáreas en Biobío, 43 […]

  4. […] nunca no es gratis, la gran mayoría de las  811 hectáreas de Carignan que hay en Chile según Catastro 2016 del SAG . están concentradas en el  gran Valle del Maule.  Y esa gran mayoría de viñedos, para ser más […]

  5. […] destacar que el  Catastro 2016  ya mostraba una baja de  3.2% en superficies de viñedos con respecto al  […]

  6. Gloria Casanova Galaz dijo:

    Buenas tardes, me dirijo a Uds, para poder saber como y a que valor ofrezco la veta de 110 hectareas de uva pais, parras centearias, terreno de rulo. Agradecida de su respuesta, le saaludo cordialmente.

  7. […] 3,2% CAE SUPERFICIE DE VIÑEDOS EN CHILE SEGÚN CATASTRO 2016 […]

Verificado por MonsterInsights