¿Es independiente el agua recién permitida para facilitar fermentaciones, del otro 2% + 1,5% para prácticas enológicas? ¿Por qué el Decreto que lo permite tiene fecha 1986? ¿Cómo fiscalizará el SAG su puesta en marcha? ¿Está la máquina fiscalizadora operativa y funcionando?
Un bed & breakfast soñado, nueva bodega con tienda de vinos, un parque de nivel mundial y grandes vinos de clima frío. Después de las malas, vamos con las buenas noticias que nos trae el valle.
Estuvimos en Millapoa, casa del Ladrón de Uvas, un País que busca rescatar las tradiciones de una vitivinicultura que se nos va. Patricio Cea, su hacedor fue nuestro guía.
Nuestra editora estuvo en el Itata para ser parte del concurso con más historia del valle y de Chile, con el fin de potenciar y mediar a pequeños productores. Aquí ganadores, con los espumantes como estrellas.
Adelantada, secuelas de heladas, altas temperaturas y sequía son palabras clave. Con viñedos de Norte a Sur, el equipo vitivinícola de la viña preparó este completo informe de avanzada que quisimos compartir.
Con un pie en 2020 miramos al pasado reciente en busca de las cosas más importantes que hoy hacen que los vinos de Chile muestren la diversidad y calidad que nunca antes tuvieron.
Elegimos 3 grandes etiquetas chilenas para descorchar. La que pocos conocen pero todos deberían, la que celebra más de 100 años de su propia historia y la que acaba de llegar con acento francés.
Con su nuevo vino, Viña Valle Secreto dio un salto a otra dimensión desde el origen de sus viñedos en lo alto del Valle de Cachapoal.
Como todos los años por estas fechas, para hacer la mejor guía de compras basada en los gustos de los consumidores, recorrimos junto al Viejito Pascuero tiendas especializadas en vinos de todo Chile. Sumamos sitios de venta on-line.
Los pequeños hacedores de vinos del Itata están despertando, ya saben que la unión hace la fuerza. Ahora, la pregunta es: cómo canalizar esa energía que sabemos mueve montañas.
Como todos los años por estas fechas el crítico de vinos Patricio Tapia está pronto a lanzar su guía de vinos chilenos. Aquí los detalles sobre la publicación, sus ganadores y feria de vinos el 19 de diciembre