LES DIX VINS ABRIRÁ EN MUT PRÓXIMO LUNES
Ya esta todo casi listo, para que el equipo de Les Dix Vins abra un nuevo espacio en Providencia. Se trata de su nuevo local en MUT.
Esta propuesta a la altura del jardín, junto a la librería Antártica, combinará tienda, bar de vinos, coctelería y gastronomía con fuego.
El local cuenta con una capacidad para 90 personas en terraza, la que funcionará como restaurante; mientras que el interior estará dedicado íntegramente a la tienda, con más de 500 etiquetas entre vinos chilenos y provenientes de 17 países. La venta de la tienda, por ahora, por falta de permisos, no estará operativa.
Durante la marcha blanca, desde el lunes de la próxima semana (29 de septiembre) el nuevo Les Dix Vins los espera con una copa de cortesía y mimos. Las actividades inaugurales se extenderán durante la semana ya que no hay organizada una inauguración como tal.
La propuesta gastronómica en el MUT (Mercado Urbano Tobalaba), contó a WiP Marion Liss, socia de Les Dix Vins, incluirá cocina a fuego y una barra de coctelería. Así, ya prometió su pareja, el sommelier Juan Ignacio Pavón, se servirá “el mejor Dry Martini de la ciudad”.
Marion, comentó que el esperado proceso de apertura tomó cerca de un año: “Ha sido largo, pero dentro de los tiempos normales en Chile. La municipalidad se portó un 7; lo más complejo fue el permiso sanitario de Aguas Andinas, que demoró tres meses”.
Con este nuevo bar, Les Dix Vins amplía su presencia más allá de Vitacura, apostando por un equipo prácticamente nuevo, y ?al fin mixto, ahora que las instalaciones lo permiten. La propuesta que busca consolidarse como punto de encuentro en torno al vino, grandes quesos de Francia y la buena mesa.
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