Repasamos un año muy complicado para el mundo del vino por donde se mire; el que nos deja grandes retos para 2024 y también algunas buenas nuevas.
Desde su experiencia como traductora vitivinícola, Marcianita Furlanetto advierte sobre las fallas de la IA y da las claves para resultados acertados, acorde con todos los demás esfuerzos de la cadena.
Barbara Lewin de la J, atleta desde pequeña, comparte su visión sobre el evento que se lleva a cabo en varias ciudades de Chile y la oportunidad de conquistar a los visitantes.
Conversamos con pequeños viñateros afectados por los incendios forestales del 2017. Con Daniela Lorenzo (González Bastías) quien no recibió soporte técnico alguno, hablamos de la necesidad de recursos para el trabajo a largo y la urgencia de preocuparse por la salud mental.
«Aunque el cliente tenga la razón, no ameritaría dejar egos a un lado para ajustar recetas o cartas de vino, y atreverse a sugerir». Una invitación de nuestra editora para cocineros en www.7canibales.com.
El enólogo Pablo Morandé nos pidió despedirse de su amigo, el periodista que firmó alguna vez como Chacolí o Txacolí. Como siempre sus palabras nos deleitan con pequeñas-grandes historias junto al vino.
Sergio Hormazábal reflexiona sobre los desafíos de la humanidad para lograr ser sostenible, y nos aporta su mirada personal al respecto.
El desafío del nuevo año no será volver a la normalidad, sino seguir navegando con viento a favor entre la fuerte competencia que no deja de crecer y empujarnos hacia arriba en este fascinante mundo del vino. Aquí las tareas pendientes.
Hasta el 31 de octubre será el encuentro mitad presencial y on-line que promueve el consumo de vinos en este creciente mercado. Nuestra editora estuvo allí para su preproducción y nos cuenta de ganadores entre la fuerte competencia de etiquetas importadas.
Sergio Hormazábal, viticultor y columnista de WiP.cl, nos comparte su emoción por lo que está por llegar, mucho más allá de los viñedos ya en plena brotación.
Diego Rivera, enólogo de Viña de Garcés Silva relata en detalle los eventos climáticos negativos que hasta ahora no habían experimentado con tal magnitud en el Valle de Leyda. Una alerta, sin duda, ante el cambio climático.
Andrés Torres, Sommelier Ejecutivo de Hotel DoubleTree by Hilton y colaborador WiP.cl, reflexiona sobre lo que se espera sea la nueva realidad post pandemia, y nos hace un llamado para el incierto «mientras tanto».
