El sommelier Ricardo Grellet nos cuenta sobre sus nuevas responsabilidades como Vicepresidente para América de la ASI y Presidente de la APAS.
Desde Sao Paulo nuestra editora nos presenta cinco espumantes de la Serra Gaucha, y el por qué este país de cachazas y cervezas quiere, y puede, conquistar Chile con sus burbujas.
En WiP les contamos los secretos de la Hamburguesa Perfecta. Veremos si más de alguno se anima a hacerla en casa.
Les contamos quiénes son las enólogas y la sommelier profesional, detrás de las nuevas tiendas de vinos de autor y pequeños viñateros abiertas en Curicó, Talca y Chillán.
Arturo Cousiño comparte con WiP la biografía que escribió sobre el actual presidente de Viña Koyle y de Viña Undurraga por 40 años. Una valiosa crónica sobre el acontecer de los «apellidos vinosos» durante el último siglo de historia del vino chileno.
En el Día del Vino chileno descubrimos dónde compramos, qué cepas, cuánto gastamos, con quién y cuándo bebemos vino, según las cifras.
Conversamos con Felipe Zúñiga, Presidente de VidSeca, asociación de pequeños productores de Cauquenes, de su visión pesimista sobre el 7% de agua permitido especialmente en la elaboración del vino masivo.
La semana pasada Revista Capital publicó el resultado de su encuesta a 80 personas en busca de los más influyentes. Aquí los nombres y uno que otro análisis WiP.
Patricio Qüense, chef de INACAP, junto a nuestra editora Mariana Martínez, se unen para dictar 4 clases teórico-prácticas con el maridaje entre vinos & comida como centro. Un must para tomárselo en serio.
La bodega chilena ahora en manos del grupo Italiano Antinori queda al mando de Cecilia Guzman, la primera enóloga gerente general de Chile. Una de las primeras medidas a tomar: de 19 etiquetas se quedarán solo con 5.
Salta, Desierto de Atacama, Aconcagua Andes y Elqui, se unieron bajo la mirada de #suscriptoresWiP y sus enólogos para buscar puntos en común o todo lo contrario.