NUEVO GRAN CHARDONNAY NACIDO EN LIMARÍ
Viña Santa Rita lanzó Gran Chiriquí, una edición limitada que marca una nueva etapa en su línea Colección de Origen. Lo probamos y esto fue lo que encontramos.
Viña Santa Rita presentó Gran Chiriquí, la primera edición de Chardonnay concebida como etiqueta independiente dentro de su línea de alta gama Colección de Origen, proyecto que reúne vinos provenientes de territorios específicos a lo largo de Chile. El nuevo lanzamiento nace en el Valle de Limarí, una de las zonas más consistentes del país para la producción de blancos de perfil mineral y costero.
Un Chardonnay de origen preciso en el Valle de Limarí
El vino proviene de un pequeño viñedo de apenas una hectárea ubicado a unos 20 minutos al sur de Ovalle, en terrenos que antiguamente formaron parte de la Hacienda Las Peñas, conocida históricamente por su producción lechera. Hoy, ese mismo paisaje da origen a un Chardonnay marcado por suelos calcáreos, clima frío y una fuerte influencia oceánica.
Lo probamos y el vino destaca por su volumen en boca acompañado de una acidez precisa y refrescante, mostrando un perfil versátil pensado claramente para la mesa. Funciona especialmente bien con pescados y mariscos —desde preparaciones crudas hasta caldillos o platos gratinados— gracias a una frescura que evita cualquier exceso estructural.
En términos de estilo, confirma además la evolución que el equipo enológico de Santa Rita viene desarrollando en los chardonnay del Limarí. Se percibe una búsqueda clara de equilibrio en el uso de la madera, afinando el protagonismo del roble para privilegiar tensión, textura y expresión del origen. En esa línea, el trabajo de la enóloga Teresita Ovalle vuelve a destacar, consolidando un lenguaje común con otros blancos recientes de la casa, aunque aquí con un carácter más filoso y mineral.
Equilibrio, mineralidad y una nueva lectura del roble
Gran Chiriquí 2023 fue envejecido durante 20 meses en barricas usadas de roble francés y luego cuatro meses en cubas de concreto antes del embotellado, proceso que aporta complejidad sin perder su definición mineral. El resultado es un Chardonnay de notas florales y frutales delicadas, madera integrada y un final largo marcado por salinidad y frescura.
Según explicó Teresita Ovalle, el objetivo fue capturar el carácter del norte chileno:
“Un blanco que expresa el carácter del Valle de Limarí y su cercanía al desierto de Atacama y al océano, con una acidez y salinidad únicas”.
Historia, cultura y una edición limitada de 440 botellas
El nombre del vino rinde homenaje a la cultura precolombina Gran Chiriquí, desarrollada entre los años 800 y 1500 d.C. en el actual occidente de Panamá. La imagen de su etiqueta conecta con una pieza arqueológica que conserva el Museo Andino de la Fundación Claro Vial y que sobrevivió por su pequeño tamaño al robo del que fue víctima en 2022
Gran Chiriquí es una edición limitada de solo 440 botellas y se comercializa exclusivamente a través de la tienda online de la viña, con un precio referencial de $49.990.
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