Wines of Chile reunió a 550 profesionales en São Paulo en una jornada que vinculó vino, salmón y turismo bajo la estrategia Choose Chile.

Más de 550 profesionales del trade, importadores, distribuidores, operadores turísticos y representantes de medios de comunicación participaron el viernes 7 de agosto en Chile Pacífico – Grand Tasting Wines of Chile 2026, realizado en el Hotel Unique de São Paulo.

Organizado por Wines of Chile, el encuentro amplió el formato de una tradicional degustación profesional para presentar una mirada más integral del país. Vino, salmón, gastronomía y enoturismo compartieron una misma narrativa, articulada en torno a la influencia del océano Pacífico y la diversidad geográfica de Chile.

La propuesta se enmarca en Choose Chile, estrategia que busca promover al país no solo como proveedor de productos, sino también como destino turístico, plataforma de inversión y origen de servicios y experiencias de alto valor.

“Queremos que el vino sea una puerta de entrada a Chile. Este año dimos un paso muy importante al trabajar conjuntamente con el Consejo del Salmón y Fedetur, vinculando vino, gastronomía y turismo bajo una misma narrativa”, señaló Julio Alonso, director comercial de Wines of Chile.

Brasil, principal destino del vino chileno

Brasil se ha convertido en el principal mercado para las exportaciones chilenas de vino embotellado, en momentos en que los envíos globales de la industria muestran una contracción.

Durante el primer semestre de 2026, Brasil concentró el 20% del volumen y el 18% del valor exportado por Chile. Los despachos hacia ese mercado aumentaron 9% en volumen y 14% en valor respecto del mismo periodo de 2025.

En los últimos doce meses, los envíos sumaron 8,8 millones de cajas y US$219 millones. Reino Unido, el segundo destino, recibió menos de la mitad del volumen despachado a Brasil. Además, los vinos chilenos de más de US$50 por caja registraron en ese mercado un crecimiento de 9,2% en volumen y 16,7% en valor.

La relevancia brasileña se extiende a otros ámbitos. Es el segundo mercado para el salmón chileno y la segunda procedencia de turistas extranjeros que llegan al país, después de Argentina. Durante 2025, Chile recibió 681.649 visitantes brasileños, según Sernatur.

Vinos y salmón en una misma mesa

La jornada comenzó con una masterclass de armonización entre vinos y salmón chileno, dirigida por el chef brasileño Rafael Gomes, ganador de MasterChef Profesionales Brasil 2018.

La experiencia incluyó ocho vinos procedentes de distintas zonas vitivinícolas. Un salmón curado fue acompañado por Potro de Piedra Brut Nature, Floresta Field Blend Blanco, Ventisquero Tara Chardonnay y Casa Silva Lago Ranco Riesling.

Para el salmón a la parrilla se escogieron Ventolera Rare Cuvée Chardonnay, Dogma Prime Chardonnay, Pérez Cruz Grenache y Odfjell Zippora. La selección permitió mostrar que el salmón puede dialogar tanto con blancos de diferentes estilos como con tintos frescos y de menor extracción.

Posteriormente se realizó el Walkaround Tasting, organizado a partir de tres grandes lecturas del territorio chileno: Orígenes, centrada en la influencia marina y los vinos costeros; Caminos, siguiendo la penetración de esa influencia hacia el interior y la cordillera; y Horizontes, dedicada a los viñedos situados desde el desierto hasta el extremo sur.

Participaron 23 viñas: Aquitania, Aromo, Casa Silva, Casas del Bosque, Chocalán, Concha y Toro, De Martino, Emiliana, Estampa, Garcés Silva, Indómita, Lapostolle, Loma Larga, Maquis, Maturana, Odfjell, Pérez Cruz, Requingua, Santa Rita, Sutil, Trasiego Wines, Ventisquero y Ventolera.

El vino como invitación a viajar

El encuentro incorporó también un Hub de Enoturismo y Tour Operadores, destinado a vincular la oferta turística de las viñas y los destinos chilenos con empresas brasileñas.

De esta forma, la promoción del vino funcionó como una invitación a conocer sus lugares de origen. La incorporación de experiencias enoturísticas buscó transformar el interés por una etiqueta o un territorio en una futura decisión de viaje.

La jornada incluyó, además, la reunión “Chile–Brasil: Construyendo Valor Compartido”, en la que empresarios y autoridades abordaron la contribución del vino y el salmón chilenos a la economía, el empleo y el desarrollo del mercado brasileño.

“Brasil ya es un mercado extraordinariamente importante para Chile, pero todavía estamos tocando la superficie de lo que podemos construir”, sostuvo Hugo Colares, director comercial de ProChile Brasil. A su juicio, existe espacio para crecer en productos y servicios premium, desde vinos y salmón hasta turismo de alta gama.

Chile Pacífico mostró así una evolución desde la promoción aislada del vino hacia una propuesta conjunta de país. En ella, la gastronomía, el turismo y las exportaciones funcionan como distintas puertas de entrada a un mismo territorio, con el océano Pacífico como hilo conductor.