Sebastián Farías, alumno de la Universidad de Talca, ganó el primer reto organizado por la Viña Vik enfocado en jóvenes estudiantes de enología, viajará a Europa y embotellará su vino. Aquí detalles y un preámbulo a lo nuevo de Vik.
Hoy jueves 16 de noviembre desde las 17:00 horas será en Santiago el encuentro híbrido de networking pensado para dueños de restaurantes, foodtech startups, inversores y proveedores del sector de restaurantes y alimentación. Esta vez, la inteligencia artificial será su eje principal.
Frolight VB es una solución diseñada para proteger los viñedos a través de un sistema automatizado y respetuoso con el medio ambiente.
ANIAE junto a Univiveros invitan al seminario on-line titulado «Estimación de la Producción en el Viñedo mediante nuevas tecnologías. Contexto actual y perspectivas» presentado por experta de la Universidad de La Rioja.
La recién premiada bodega del Cachapoal anunció Wine LAB, proyecto que busca descubrir y potenciar la carrera de futuros enólogos nacionales, sumado a su compromiso social con la industria del vino en Chile y su propia comunidad.
“Desafíos y nuevos paradigmas para una vitivinicultura sostenible” será el lema del encuentro sobre innovación en la industria vitivinícola, con doble formato presencial y virtual.
La enóloga Marcela Chandía desarrolló tres nuevos productos en Doñihue, Valle del Cachapoal, en base a la destilación de un vino de Cabernet Sauvignon.
El plan piloto comenzó hace unas semanas a implementarse en alianza con el Centro de la Vid y del Vino de la Universidad de Talca, cuyo prototipo tendrá sus primeras pruebas durante la vendimia 2023.
El hallazgo a través del análisis genético de más de 326 plantas centenarias del secano maulino, permitiría vinos con identidad única. Aquí más detalles.
Andy Jure es una enóloga/emprendedora en el mundo del vino cuyo trabajo refleja muy bien el dinamismo de ellas en esta industria, tanto como la energía y mente necesaria para innovar.
Centro de Innovación e Investigación de Viña Concha y Toro invitó a los integrantes de ANIAE a conocer su nuevo Taller de Entrenamiento Sensorial y su herramienta de capacitación www.ecnology.com.
Hoy les cotamos de esta innovadora experiencia virtual que nos lleva a recorrer viñedos y paisajes a lo largo de todo Chile. Un tremendo regalo para todo el año.
