MINISTRO CAMPOS ABRIÓ DEBATE PARA BAJAR ALCOHOL MÍNIMO
Tras más de dos años sin sesionar, la Comisión Nacional de Vitivinicultura retomó su trabajo con foco en cambios regulatorios. Industria pidió análisis técnico a propuesta del Ministro.
Después de más de dos años sin reunirse, la Comisión Nacional de Vitivinicultura volvió a sesionar bajo la conducción del Ministerio de Agricultura, reactivando una instancia público-privada llamada a definir prioridades para uno de los sectores agroexportadores más emblemáticos del país.
La principal señal de la jornada vino del Ministro de Agricultura, Jaime Campos, quien planteó impulsar la necesidad de revisar la normativa vigente sobre graduación alcohólica mínima de los vinos. Abriendo así, públicamente el debate tal como lo había planteado en reciente Asamblea Vinos de Chile.
La respuesta de los participantes fue que avanzar en esta materia se requerirá de análisis técnico y coordinación institucional, de manera de compatibilizar estándares productivos, etiquetado y condiciones de comercialización. El planteamiento apunta a que cualquier modificación deberá considerar tanto los requerimientos de los mercados como el marco regulatorio que rige actualmente a la industria vitivinícola chilena.
Según explicó la autoridad, la vitivinicultura chilena necesita adaptarse a nuevas tendencias de mercado y contar con herramientas regulatorias que le permitan responder con mayor flexibilidad a las demandas de los consumidores.
En conclusión, la propuesta deberá ser analizada técnicamente por los distintos actores del sector antes de avanzar hacia eventuales modificaciones normativas.
La reunión también permitió identificar otras prioridades para la industria. Entre ellas, la necesidad de fortalecer la competitividad del vino chileno en los mercados internacionales, mejorar los sistemas de trazabilidad y responder a consumidores que demandan más información sobre origen, producción y sustentabilidad.
Desde Odepa, organizador del encuentro, advirtieron que la vitivinicultura mundial enfrenta un escenario desafiante y que Chile no puede quedar rezagado frente a las transformaciones que experimentan los mercados internacionales. En ese contexto, se destacó la importancia de identificar nuevas oportunidades comerciales y diversificar la oferta exportable.
La reactivación de la Comisión Nacional de la Vitivinicultura marca además el retorno de un espacio de coordinación que no sesionaba desde hace más de dos años. La instancia reúne a representantes del sector público y privado con el objetivo de construir una hoja de ruta compartida para el desarrollo de la industria, abordar desafíos regulatorios y proponer políticas públicas que permitan fortalecer al vino chileno en un escenario global cada vez más competitivo.
Análisis: ¿Cuál es el debate?
Aunque la propuesta del Ministro Campos hacia la baja del mínimo de alcohol en vinos en Chile por decreto, apunta a responder a nuevas tendencias de consumo, la idea genera reservas en parte de la industria. Algunos productores advierten que, a diferencia de otros países donde alcanzar madurez es un desafío, Chile (en su mayoría de territorio vitivinivícola) sí cuenta con condiciones naturales que permiten obtener grados alcohólicos adecuados sin mayores dificultades. Desde esa perspectiva, reducir alcohol mediante procesos enológicos posteriores podría alejarse de la expresión natural del viñedo y desviar la atención de otros desafíos considerados prioritarios, como aumentar el valor promedio de las exportaciones, fortalecer las Denominaciones de Origen y consolidar el posicionamiento de los vinos chilenos de mayor calidad.
En una industria donde el consumo cae, las exportaciones buscan mayor valor y muchos productores luchan por rentabilidad, es razonable preguntarse si el foco debe estar en adaptar el producto a una tendencia o en reforzar aquello que distingue a Chile frente a otros países productores.
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