DON MELCHOR ESTRENA NUEVA LÍNEA CON DM/01
Colección “Las Parcelas” nace con un Cabernet Sauvignon 2022 edición limitada, proveniente del mítico viñedo de Puente Alto.
Viña Don Melchor, perteneciente al grupo Concha y Toro, anunció el lanzamiento de DM/01 cosecha 2022, el primer vino de su nueva serie “Las Parcelas”. Se trata de un hito para la ahora bodega reconocida el año pasado con su clásico Cabernet Sauvignon Don Melchor, producido desde 1987 del terroir de Puente Alto, como Número 1 en el ranking de la revista Wine Spectator.
La iniciativa surge del trabajo de exploración que Enrique Tirado, su gerente general y director técnico, quien ha estudiado por más de dos décadas el viñedo Don Melchor. La investigación detallada de sus suelos y parras permitió identificar parcelas con características únicas, las que desde hace varios años se vinificaran independientes.
“Cada rincón de este viñedo tiene una identidad propia, y su manejo no puede ser uniforme. Fue así como descubrimos que el viñedo no puede ser visto como un todo continuo, sino como un mosaico de expresiones únicas. Esto nos llevó a dividir el viñedo en diferentes parcelas, para poder trabajarlo y entender cada hilera, cada parra, cada diferencia de suelo como algo único”, explica Enrique Tirado.
En cada cosecha, Enrique Tirado visualizará cómo se expresan las distintas parcelas del viñedo Don Melchor según las condiciones de la temporada; una de ellas logrará una expresión única y un carácter distintivo, el que se plasmará en una nueva edición de la innovadora serie ‘Las Parcelas’.
DM/01, cosecha 2022, es el primer vino de esta exclusiva serie. Corresponde a la Parcela N°1, la más antigua del viñedo. Plantada en 1979 de una selección masal prefiloxérica, es considerada una verdadera reliquia vitivinícola. “No es un segundo vino, explicó Tirado, sino la primera edición de una serie que busca resaltar la singularidad de cada cosecha”.
DM/01 2022 está compuesto por 88% Cabernet Sauvignon y 12% Cabernet Franc, con 15 meses de crianza en barricas francesas (64% primer uso, 36% segundo uso).
“Esta parcela continúa siendo parte esencial del ensamblaje final de Don Melchor. Sin embargo, en la temporada 2022, su potencia y carácter distintivo nos permitieron crear DM/01 cosecha 2022; que no es un ‘segundo vino’, sino la primera edición de esta serie exclusiva dentro de Viña Don Melchor… Los vinos provenientes de esta parcela se caracterizan por intensos aromas a frutos rojos, notas florales y una expresión fresca y vibrante. Destacan por su elegancia, suavidad y taninos finos, que entregan una larga y agradable persistencia en boca”, explicó Tirado.
El foco de esta nueva línea es estar presente exclusivamente en las Top Accounts de Don Melchor a nivel global. Por ahora, en Chile, solo estará disponible en la tienda del Centro del vino de Concha y Toro en Pirque y se podrá degustar como parte de la experiencia «Top of the World» en Casa Don Melchor.
Artículos relacionados:
EL VIÑEDO SOLAR DE DON MELCHOR CON MIRAS AL CAMBIO CLIMÁTICO