Walter Krämer presenta el nuevo espacio que busca reunir a los profesionales del vino y destilados, junto a los mejores instrumentos de degustación en pleno barrio Alonso de Córdova.

Parece un oficina cualquiera en el tercer piso de un edificio de la concurrida avenida Alonso de Córdova, pero al abrirse la puerta nos encontramos con Casa Spiegalu, la nueva sala de ventas y a la vez sala de catas que ha estado inaugurando sin detenerse desde julio,  el equipo de Walter Krämer.

Tuvimos la oportunidad de conocerla,  invitados a una interesante cata de destilados, presentada por el sommelier Jorge Fuentes Mosca. Una ocasión, para demostrar como cada producto (Pisco, whisky escocés y Bourbon) pueden cambiar notablemente, en su percepción sensorial con solo cambiar las copas o vasos en los que son degustados.

Y es que de eso se trata, precisamente, el arte de saber elegir la copa correcta para cada vino o bebida. También para la ocasión de consumo y/ abuso de uso. Es por esto que las estanterías de Casa Spiegelau están llenas de las diferentes líneas de copas, desde las más resistentes y hasta las más lujosas y frágiles;  las que la casa alemana ha ido desarrollando a lo largo de los años. Y no solo de Spiegelau…

La idea de crear el espacio, venía dando vueltas a Walter Krämer, representante de Spiegelau hace tiempo. Pero vámonos más a atrás. Antes de que contara además como su mano derecha en ventas al sommelier Francisco Vargas.

Hace 13 años, sin saber mucho de cristalería, Walter quedó cautivado por la idea de que una copa puede ser tan decisiva como un buen parlante en un equipo de música. Así comenzó su camino en el mundo de las copas de cristal. Después de trabajar muchos años en Lan (entonces Lan Chile), en 2013 fue contratado como encargado regional para Sudamérica por el grupo Spiegelau–Nachtmann. Durante varios años, impulsó la presencia de estas marcas en mercados como Bolivia, Paraguay y especialmente Brasil, mercado que llegó a representar el 40% de la facturación regional. Su éxito fue tal, que desde la casa matriz le pidieron radicarse en Brasil. Rechazó la mudanza, fue reemplazado y decidió reinventarse.

Fue entonces cuando propuso hacerse cargo de la distribución directa de Spiegelau en Chile. Consiguió respaldo comercial de grandes tiendas como París y Mundo del Vino, lo que le permitió pedir sus primeros contenedores a Alemania y dar inicio a su propia empresa; mientras, seguía trabajando de día como empleado para una gran empresa.

Durante la pandemia, decidió renunciar a su doble vida, y enfocarse 100% en su propio proyecto. A cuatro años y medio de ese salto, representa ya 12 marcas de productos relacionados. Entre ellas destacan Spiegelau y Nachtmann, sus dos primeras y más importantes,  los accesorios  VacuVin (famosa por sus bombas de vacío), Churchill (vajilla de alta gama), frascos Kilner, y marcas japonesas de diseño y organización para el hogar Yamakazi. Hoy, su empresa abastece tanto al canal profesional como al consumidor final, posicionándose como un referente técnico más que una simple tienda.

Al final de la degustación de destilados Krämer se hizo presente, para dejarnos entre otros el mensaje claro de lo que quiere que sea Casa Spiegelau: «No es una tienda,  yo nunca quise poner una tienda. Ojalá sea un referente técnico para la industria».

La tienda on-line y desde donde se hacen todas las compras, con envíos a todo Chile, sigue siendo @eurohome_chile  y su sitio web https://eurohome.cl/