Se trata de la 4ta versión del programa online, ahora con dos clases de degustación presenciales, que busca enseñar en simple, sin perder profundidad, este mundo complejo y fascinante.
Tradujimos 10 páginas de un artículo publicado en SLATE cuyo mensaje final dice: «No es que beber sea malo. Es que beber no es bueno». Antes de compartirlo, un justo resumen.
Sergio Hormazábal nos ayuda a aclarar este nuevo concepto, entre los diferentes tipos de agriculturas que han surgido en busca del cuidado del medio ambiente.
Serán dos clases junto a nuestra editora Mariana Martínez, miércoles 10 y jueves 11 de agosto en La Maison de Santiago Wine Club. Aquí más detalles.
Sequía extrema, baja producción pero uvas muy sanas a lo largo de todo Chile van marcando una temporada que ya deja corta ventana para vendimia de tintos en la zona central.
Cuándo se decretó y qué implica hoy les contamos en WiP.cl. Por qué no tiene por sí sola todo el valor que se cree.
Cierto es que ya los vinos con burbujas no son exclusividad de las Fiestas de Fin de Año, pero cómo no, siguen siendo protagonistas. Aquí les presentamos la selección de estilos en www.santiagowineclub.cl para diferentes ocasiones en estas fechas de celebración.
Juan Carlos Lagos, socio y directivo de Cooperativa Cerro Negro, también nos dice desde su mirada «Hay un lindo discurso, pero no hay políticas claras para que los jóvenes se queden en los campos».
Diego Rivera, enólogo de Viña de Garcés Silva relata en detalle los eventos climáticos negativos que hasta ahora no habían experimentado con tal magnitud en el Valle de Leyda. Una alerta, sin duda, ante el cambio climático.
En el Día de la Tierra subimos a las alturas del Valle de Colchagua para conocer más sobre este viñedo que acaba de terminar su cosecha 2021.
Conversamos con el viticultor Samuel Barros, sobre la nueva generación de porta injertos GRN desarrollados por la Universidad de California, que ya está en Chile. Así aprendimos muchas cosas más sobre invencibles enemigos del viñedo.
¿Qué los diferencia y qué tiene en común más allá de su ubicación geográfica? He aquí un resumen de lo aprendido en nuestro 1er Seminario On-line WiP 2020.
