Degustamos los vinos más grandes de esta bodega familiar con más de 200 años de historia, también sus más intrépidas novedades. Son cerca de las 13 horas y la sala de ventas de Cousiño Macul en Peñalolén sigue llena. Es momento de degustar los vinos de la casa en una oficina cercana. Probaremos los nuevos vinos, los más intrépidos que hayan hecho, pero también sus clásicos junto a Verónica Cousiño, con quien hemos hablado por horas. Antes de degustar, mientras nos cuenta el origen de cada vino y la historia de sus nombres, nos dice: “El nombre de los vinos no es algo que nos tomamos a la ligera; para crear Dama de Plata tardamos como ocho meses. Crear el nombre de un vino, agrega, tal vez es lo más difícil. En el fondo, es el mismo concepto de la historia de la viña y de Isidora Goyenechea, porque cuando...