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Aquí encontrarás noticias del vino de Chile, explicadas como en ninguna otra parte, porque somos auspiciados por lectores, no bodegas. Desde 2016.

16 representantes del sector vitivinícola del Vall

16 representantes del sector vitivinícola del Valle del Itata, elaboraron las normas de un sello que certificará origen y calidad. Primeras postulaciones están abiertas hasta próximo lunes.

Por primera vez en Chile país de vinos, productores del Valle del Itata avanzan hacia la creación de un Sello de Calidad junto con un Consejo Regulador propio, con normas de calidad, controles analíticos y evaluaciones sensoriales para los vinos de su D.O.

Paradójicamente, la iniciativa, que busca fortalecer su identidad y entregar nuevas garantías a los consumidores, surge en un momento particular para la vitivinicultura chilena: mientras el país amplía el uso de sus Denominaciones de Origen a vinos NoLow, en Itata se trabaja para establecer exigencias adicionales que permitan distinguir sus vinos.

Conoce todos los detalles como siempre hoy en www.wip.cl libre acceso de lectura para todos.

La iniciativa es del Gobierno del Ñuble con apoyo de la Universidad del Biobío.

Y tú, consideras que será un aporte para certificar 100% territorialidad y calidad de los vinos en Chile?

SEWELL Y BUTRÓN BUDINICH UNEN PATRIMONIO Y VINO A

SEWELL Y BUTRÓN BUDINICH UNEN PATRIMONIO Y VINO

Atentos a un 10% de descuento para suscriptores WiP.cl ( más detalles en la nota en www.wip.cl) como siempre.

Una tarde recorriendo la histórica ciudad minera de Sewell, un atardecer en plena cordillera de los Andes y una cena de cinco tiempos maridada con vinos premiados en una sala de barricas.

Esa es la propuesta de Sunset Premium, la nueva experiencia turística desarrollada por @butronbudinichwines y Fundación Sewell, que tendrá lugar este próximo sábado 7 de noviembre de 2026.

La iniciativa une dos expresiones del patrimonio de la Región de O’Higgins: la historia de la gran minería del cobre y la producción vitivinícola.

Todo, en un programa que incluye transporte de ida y regreso, visitas guiadas, gastronomía y vinos, con salidas desde Santiago y Rancagua.

Conoces el patrimonio de Sewell? Alguna recomendación para la visita?

No encantó la idea de unir su patrimonio y vinos en una gran experiencia.

#panorasjuntoalvino🇨🇱
#ButronBudinich
#Sewell

El histórico sommelier de elBulli y responsable de

El histórico sommelier de elBulli y responsable de "Sapiens del Vino", @ferrancentelleswine , reflexiona sobre el futuro de la profesión, cuestiona la distancia de los sommeliers chilenos y sus clientes, y explica por qué los restaurantes deben reconocer su valor como gestores y vendedores.

Avanza en el carrusel para saber más y por supuesto como siempre en www.WiP.cl podrás leer toda la entrevista que le hizo nuestra editora @reinaentrecopas de libre acceso para todos.

Ferran Centelles estuvo en Chile durante octubre, junto a Ferran Adria para presentar el último capítulo de "Sapiens del Vino".

#ferrancentelles
#vinosdechile
#sommelife
#sumiller
#sommelierdeChile

Meet and Drink de Miedo hoy viernes! Las entrada

Meet and Drink de Miedo hoy viernes!

Las entradas se encuentran disponibles a través de Passline, con un valor de $25.000 para la venta en puerta, sujeto a disponibilidad.

Cada entrada incluye degustaciones, copa oficial y pulsera de acceso.

Datos para asistir

Fecha: sábado 31 de octubre de 2026.

Horario: 14:00 a 21:00 horas.

Lugar: Salón Gran Matta, Hotel Cumbres Lastarria.

Dirección: José Victorino Lastarria 299, Santiago.

Entradas: Passline – Meet and Drink de Miedo.

Organiza: El Buen Beber, Instagram @elbuenbebercl.

El evento es exclusivo para mayores de 18 años y no admite mascotas.

#feriadevinos
#Santiago🇨🇱
#vinosdechile

VIGNO la marca colectiva de @vignadores_de_carigna

VIGNO la marca colectiva de @vignadores_de_carignan celebró ayer en Maule, su casa, los primeros 15 años impulsando el valor de la cepa tinta Carignan.

Hoy en WiP.cl recogemos lo aprendido en estos 15 años y lo compartido durante el Seminario Internacional realizado en @gillmorewines. También, como siempre, fuimos más alla...

En un segundo reportaje compartimos la experiencia del invitado internacional @luisgutierrezsd con ViGNO y los antecedentes que divulgó sobre la historia de la variedad en España y también en Francia.

Un tercer artículo nos llevó a mirar que ha pasado en el viñedo de Chile los últimos 25 años con la Carignan, antes de que existiera VIGNO.

La mirada se posa sobre el patrimonio de los viejos Carignan del Maule, los que tienen valor por sus vinos, su historia y los viticultores que los han conservado.

Por su parte, las plantaciones jóvenes en otros territorios, más allá del Maule, añaden nuevas posibilidades a esa historia.

Los catastros SAG nos permiten ver ambas dimensiones: una fuerte concentración en su principal territorio histórico y pequeñas superficies desde las cuales también se construye el presente del Carignan chileno.

Avanza en el carrusel para saber más detalles de cifras y de las grandes citas de Luis Gutiérrez durante la jornada.

Y por supuesto, visita www. wip.cl para leer y saber más, mucho más sobre la Carignan o Crujillón... en Chile!

Felicitaciones a los Vignadores por 15 años de historia compartida. Vamos x más, mucho más.

#vigno🇨🇱
#vinosdeChile
#chileanwines
#Maule

La fuente de soda Gallegos existe desde 1978 en la

La fuente de soda Gallegos existe desde 1978 en la esquina de Av. Grecia con Salvador. La novedad es que desde el 24 de julio de este año la llave y la cocina del Gallegos @fuentegallegos es de Axel Manríquez @axelcocinero cocinero chileno con más de 32 años de trayectoria.

Se dice rápido, pero no es frecuente que tanta experiencia regrese feliz a una cocina independiente y casera de no más de 2,5 metros.

@estela_girardin nos cuenta hoy los detalles de Fuente Gallegos y por qué ir, como siempre, en www.wip.cl

Nos pasa el dato! Tu botella para el descorche es bienvenida.

#fuenteGallegos
#AxelManriquez

¿Qué sabores esconde el desierto de Atacama? Vinos

¿Qué sabores esconde el desierto de Atacama? Vinos elaborados con Garnacha y Moscatel de Alejandría, Piscos, Pajaretes, mieles de flora endémica, aceitunas de olivos centenarios y aceites de oliva extra virgen con la única Denominación de Origen certificada de Chile... Todos son parte del patrimonio alimentario que ahora se puede descubrir a través de una nueva ruta de turismo gastronómico.

La Ruta de los Abastos de Atacama @rutadelosabastos inició su comercialización con experiencias en el Valle del Huasco, un territorio que combina la aridez del desierto con la fertilidad de sus valles, la tradición agrícola y la cercanía del océano Pacífico.

La presentación a la prensa fue en Restaurante 99, junto a un menú con recetas y productos del Huasco.

Síguelos en su Instagram @rutadelosabastos
Y visita www.wip.cl ,como siempre, para saber más.

Bienvenida! Ya nos dió hambre y sed de viajar.

#rutadelosabastos
#valledelHuasco
#saboresdeAtacama
#panorasjuntoalvino🇨🇱

Solo un dato concreto teníamos sobre el programa p

Solo un dato concreto teníamos sobre el programa para las actividades de 50 Best Vineyards Santiago 2026, del 16 al 18 de noviembre próximos. Viña Don Melchor con su casona en Pirque (ya que sus viñedos están en Puente Alto), sería el escenario de la ceremonia de premiación el día 18.

La gran celebración del actual Número 1 del mundo, el proyecto de Chile @vik_wine sería después, el 20 en su propia bodega en Millahue.

Para saber más, tras el gran hermetismo sobre el resto del programa para unas 5.000 personas (las que calculan la organización llegarán a Santiago, durante la semana, antes y después) conversamos en dos oportunidades con @maxraide Max Raide, gestor del evento en Chile y a cargo de parte del programa.

Primero lo entrevistamos durante su visita al valle de Biobío, dónde viajó junto al chef de renombre mundial Ferran Adrià y el destacado sommelier, también español, Ferran Centelles. Después, al regreso del viaje, durante la visita de Adrià a @donmelchorwine en Concha y Toro, Pirque.

Avanza en el carrusel para saber las ideas de fuerza de la entrevista, y visita wip.cl como siempre para saber mucho más, está vez sobre:

✓ Más detalles del programa 50Best Vineyards Stgo 2026.

✓ El impacto de la visita de Adrià a Concepción y los porqué del viaje a Biobío.

✓ Los detalles detrás de porqué la idea:
"Santiago, Vineyards and SeaFood".

✓ Qué problemas ve en la industria del vino de Chile, desde la restauración, el empresario gastronómico socio de Casa Las Cujas, actualmente en el puesto 14 del listado 50 Best Restaurants de América Latina.

✓ Sobre la Gran oportunidad que Chile se estaría perdiendo.

✓ Más detalles sobre Patagónico Vigil, el nuevo proyecto de los Raide con la familia del brillante enólogo mendocino @ale_vigilmalbec

Visita wip.cl como siempre, de libre acceso para todos.

#vinosdeChile
#50BestVineyardsStgo
#MaxRaide

Nuestro colaborador Guido Arroyo estuvo en la reci

Nuestro colaborador Guido Arroyo estuvo en la reciente feria de vinos de @lamesachile y su bar de @masal_bardevinos aquí nos cuenta de la experiencia con curaduría de etiquetas desde Huasco hasta la Patagonia. Y seleccionó dos proyectos para contarnos más.

@lakurawines en Magdalena, Valle del Itata
@vina_rinihue en el lago del mismo nombre, Valdivia.

Avanza en el carrusel para conocer el paisaje de Riñihue y la joyita más preciada de La Kura.

Visita www.wip.cl para concierto todos los detalles, como siempre de libre acceso para todos.

#vinosdeChile
#panorasjuntoalvino🇨🇱

Cerramos este ciclo de Tres Voces Premios Academia

Cerramos este ciclo de Tres Voces Premios Academia Gastronómica de Chile para reflexionar sobre "Como está esa, la que para nosotros es indisoluble, relación entre nuestros vinos y nuestra cocina 🇨🇱.

Hoy sacamos de su contexto, en la entrevista de @estela_girardin a @chefguillermorodriguez los invitamos a avanzar en carrusel para conocer sus reflexiones y a leer el artículo completo en www.wip.cl un compendio extraordinario de miradas y saberes de la cocina y su gastronomía en Chile.

#cocinachilena
#vinosdeChile

Seguimos nuestra serie de reflexiones Voces de Tre

Seguimos nuestra serie de reflexiones Voces de Tres premios 2026 de la Academia Gastronomía de Chile. Está vez, entrevistado por @estela_girardin es @augustomerinomedina mejor conocido como Ruperto de Nola, quien comparte su mirada sobre "Qué está pasando con el vino de Chile y su cocina?"

Avanza en el carrusel para leer tres visiones, y la entrevista completa como siempre en www.wip.cl

#cocinachilena
#vinosdeChile

Tres reconocidos referentes de la gastronomía chil

Tres reconocidos referentes de la gastronomía chilena tienen mucho que decir.

Augusto Merino, Guillermo Rodríguez y la Escuela de Hotelería, Turismo y Gastronomía de INACAP fueron premiados por la Academia Gastronómica de Chile @academiagastronomica.cl

Pero sus reflexiones van mucho más allá de los reconocimientos.

¿Conocemos realmente nuestra cocina tradicional? ¿Por qué cuesta integrar el vino a nuestra cultura gastronómica? ¿Qué significa para Chile abrirse a los vinos sin alcohol?

No todas sus respuestas coinciden. Y precisamente por eso vale la pena escucharlas.

✍️ María Estela Girardin @estela_girardin conversó con los premiados sobre identidad, gastronomía, formación y el futuro del vino chileno.

Lee las entrevistas completas, como siempre, en www.WiP.cl

Avanza en carrusel para conocer, pro ahora, algunas de las reflexiones de @patoquensecocina sobre la relación vino y gastronomía en Chile.

#GastronomíaChilena #VinoChileno #CulturaDelVino #WiPcl

¿HACIA DÓNDE VA EL VINO EN EL MUNDO? Nuevas regl

¿HACIA DÓNDE VA EL VINO EN EL MUNDO?

Nuevas reglas para los vinos desalcoholizados, inteligencia artificial, cambio climático y protección de viñedos patrimoniales.

Estos fueron algunos de los grandes temas del 47.º Congreso Mundial de la Viña y el Vino de la OIV, realizado en China.

🇨🇱 Chile también estuvo presente con tres investigaciones de INIA Cauquenes sobre adaptación climática, terroir y patrimonio vitícola del secano.

Pero hay una pregunta de fondo: ¿están las normas internacionales avanzando al ritmo de los cambios de la industria?

✍️ El investigador Gastón Gutiérrez @doctor_terroir compartió con WiP.cl los principales debates y desafíos que dejó el encuentro.

Lee el artículo completo, como siempre, en www.WiP.cl.

#OIV #VinoChileno #Vitivinicultura #IndustriaDelVino #WiPcl

Qué se come en las playas brasileñas? ¿Qué hace de

Qué se come en las playas brasileñas? ¿Qué hace de São Paulo una de las capitales gastronómicas más diversas de Latinoamérica? ¿Y qué se descubre de un país cuando se recorren sus mercados, bares, restaurantes y pequeños locales de comida?

María Estela Girardin @estela.girardin nos cuenta detalles de COME hoy en www.wip.cl

COME, el programa conducido por la periodista Daniela Tapia y el chef francés Yann Yvin, que dedica su segunda temporada a explorar la cultura, la gastronomía y los paisajes de Brasil.

A lo largo de diez episodios, los conductores recorren la llamada Costa Verde, desde Río de Janeiro hasta São Paulo, deteniéndose en ciudades, playas y localidades donde la cocina es parte fundamental de la vida cotidiana.

COME —acrónimo de Comida, Ocio, Mercado y Entretención— es un proyecto independiente de Varietal, creado por Daniela Tapia, que combina experiencias gastronómicas con turismo y sustentabilidad.

La segunda temporada de COME comenzó a transmitirse el sábado 10 de octubre de 2026 y contempla diez episodios que se exhiben todos los sábados a las 22:00 horas por TV+.

#comeTv+
#vinoycomida
#winetravel

En una reñida competencia, de alta exigencia técni

En una reñida competencia, de alta exigencia técnica, Nikolai Haram Svorte ganó el Mundial de Sommeliers de Lisboa, por delante de la francesa Pascaline Lepeltier y el japonés Wataru Iwata.

Marcelo Arriagada, quien representó a Chile, lamentablemente no logró pasar a la final.

El noruego Nikolai Haram Svorte se convirtió este viernes 16 de octubre en el Mejor Sommelier del Mundo 2026, tras imponerse en la gran final del concurso organizado por la Association de la Sommellerie Internationale (ASI), que reunió a 66 competidores en Lisboa, Portugal.

El segundo lugar correspondió a la francesa Pascaline Lepeltier, mientras que el japonés Wataru Iwata completó el grupo de los tres mejores sommeliers del mundo.

La 18.ª edición del concurso, que se realiza cada tres años, tuvo como escenario de su gran final el Coliseu dos Recreios de Lisboa. Allí, los candidatos debieron demostrar sus conocimientos técnicos, destrezas de servicio y capacidad para resolver situaciones inesperadas, en una extensa jornada conducida por el sueco Andreas Larsson, Mejor Sommelier del Mundo 2007.

Conoce más detalles sobre las pruebas y las carreras de cada uno de los finalistas como siempre en www.wip.cl

#mejorsommedelmundo
#sommelife
#sommelierdeChile

El llamado de sus creadores, Ricardo Zegarra y Hum

El llamado de sus creadores, Ricardo Zegarra y Humberto Arroyo (en la foto) es a descargar la nueva app, usarla y, en caso de contar con experiencias en torno al vino, que aún no estén, contactarlos para sumarse.

La nueva aplicación nace de la inquietud de ambos ingenieros por el enoturismo, quienes en solo 5 meses concretaron una inquietud que venían reflexionando desde hace años.

Uno es ingeniero informático y el otro ingeniero en transporte y ex marino, pero sobre todo son 2 apasionados del vino.

Conoce todos los detalles de @enoguia.app
Hoy nos los cuenta @estela_girardin en www.wip.cl

#enoturismo
#vinosdeChile
#wineinnovation

¿Puede el vino por copa convertirse en una herrami

¿Puede el vino por copa convertirse en una herramienta para aumentar el consumo de vino en Chile? En un escenario de caída de las ventas y cambios en los hábitos de los consumidores, la posibilidad de disfrutar una copa sin comprometerse a comprar una botella completa cobra especial relevancia. También representa una oportunidad para restaurantes, hoteles, bares de vinos y viñas que buscan ampliar su oferta y llegar a nuevos públicos.

Esta fue una de las principales reflexiones del encuentro organizado en Santiago por Coravin, marca estadounidense especializada en sistemas de preservación y servicio de vino por copa.

Lo conoces? Lo tienes? Cuál es tu experiencia.

En la foto @lacavadecris_ nueva generaciones comunicando el vino.❤️🍷🇨🇱

Más detalles como siempre en www.WiP.cl

#vinosxcopa
#coravinChile
#vinosdeChile

Nuestro bicampeón nacional, @marcelo.sommelier rep

Nuestro bicampeón nacional, @marcelo.sommelier representará a Chile en Lisboa, donde 66 sommeliers competirán por el título mundial. La gran final será el 16 de octubre y podrá verse en vivo.

La cuenta regresiva comenzó. Entre el 11 y el 17 de octubre, Lisboa recibirá el Concurso ASI Mejor Sommelier del Mundo 2026, una de las competencias más importantes de la sommellerie internacional. Conoce como ver la gran final hoy en www.wip.cl una experiencia que muestra la profesión en su máxima exigencia y destreza.

Desde WiP.cl le deseamos a Marcelo todos los éxitos, salud para dar lo mejor y foco para demostrar años de entrenamiento. Vamos Chile está contigo. Sin presión, solo admiración.

Disculpa a los sommeliers que hemos bloqueado en el post. A todos felicitaciones por ys estar en la cúspide de la sommeleria del mundo.

A ver si identificas a Marcelo🙌🇨🇱🍷

#MarceloArriaga
#vinosdechile
#sommelife
#mundiallisboa

Este martes 13 nos embarcamos en una conversación

Este martes 13 nos embarcamos en una conversación que abre muchas claves sobre cómo los jóvenes suelen ver en el vino en una sociedad en la que en sus mesas no se le ha dado importancia, especialmente entre nuevas bebi'as cola, aguas saborizadas, jugos de caja...

Nuestra editora @reinaentrecopas conversará con su alumna más joven de la @sommelierdechile Lisandra Flores, 18 años, estudiante de segundo nivel, quien llegó al mundo del vino casi por casualidad, por no decir obligación, y terminó apasionándose por el.

Hoy Lisandra busca acercar la cultura del vino a las nuevas generaciones y mostrar las oportunidades que ofrece esta profesión junto a su padre en la cuenta @disfrutalavidayconvino.

En sus palabras hay mucho que aprender!
Los esperamos para un nuevo live junto a www.wip.cl

A través de las cuentas @reinaenrrecopas y @disfrutalavidayconvino

#vinosdeChile
#chileanwines
#generacionZ

La asociación @vingadores_de_carignan celebrará el

La asociación @vingadores_de_carignan celebrará el 29 de octubre en Viña Gillmore sus 15 años con un seminario gratuito, degustación de Carignan y una masterclass internacional con vinos de España y el Maule.

La jornada comenzara en la mañana con una seminario internacional gratuito junto a productores, investigadores, críticos y periodistas internacionales para revisar la evolución del proyecto, el conocimiento generado en torno al Carignan /Cariñena y las perspectivas de la variedad en Chile y el mundo.

En la tarde habrá una Master classe y degustación con 5 Carignan de España y 6 ViGNO dirigida por @luisgutierrezsd y @hidalgovino . Precio preventa es de $40.000

Conoce toda los detalles para parte de la actividad en @gillmorewines , Maule, en www.wip.cl como siempre.

#VIGNO
#15añosViGNo
#vinosdeChile
#chileanWines

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