“CHILE DEBE HACER VINOS CAPACES DE ENVEJECER”

Publicado el 29 noviembre 2018 Por Mariana Martínez @reinaentrecopas

Ayer se realizó en Santiago una cata inédita, dirigida por Michel Rolland:  fue un mano a mano entre Clos de los Siete y Lapostolle. Nuestra editora estuvo allí y conversó con el afamado enólogo de Burdeos que asesora hoy más de 80 bodegas en 11 países. El vino que marcó la vida de Michel Rolland fue un Cheval Blanc 1947,  un regalo para celebrar su mayoría de edad. Rolland,  ahora en Santiago,  recuerda perfecto ese vino lleno de potencia; el que entonces, como él, tenía 18 años a cuestas. El afamado francés que sigue asesorando más de 80 bodegas en 11 países,  nos recuerda este gran vino de Saint Émilion, Burdeos, mientras degustamos dos de las más de 700 etiquetas que asesora en todo el mundo: Clos de los Siete (en Mendoza) y Le Rouge de Lapostolle (en Chile). Es la  primera vez que él mismo presenta sus vinos en Chile, al...

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