Celebramos junto a SuscriptoresWiP en compañía de vinos  inéditos. A temperatura perfecta pudimos refrescarnos y tomar impulso para ir por más. Aquí los favoritos del público.

Cerca de 80 WiPas y WiPos (nuevo término para referirnos a nuestros SuscriptoresWiP)  se reunieron ayer en Les Dix Vins para celebrar nuestro 1er aniversario en compañía de vinos inéditos.

La idea, como suele pasar con WiP era nueva  en Chile. Probaríamos solo vinos que aún no salen al mercado, ya sea porque se trata de nuevas etiquetas o porque son nuevas añadas. Los más de 45 vinos, sin distingo de precio u origen,  quedaron registrados en un pequeño catálogo que permitió además a cada invitado registrar sus impresiones y elegir favoritos. Todo en un orden preestablecido, para ir de blancos  más frescos a los tintos más intensos, y así atreverse a probar de todo y no siempre lo mismo.

Así fue como partimos la tarde refrescándonos con vinos blancos, rosados y espumantes; entre los cuales destacaron los vinos 2017 de viña  Aynco, recién llegados de Galvarino, aún sin etiquetas. Fabuloso su Moscatel de Alejandría, y su rosado de País y Moscatel,  para beber por jarras a esa hora en la terraza y el Chenin Blanc de El Escorial, de Panquehue.  También, en la misma nota refrescante, los Chasselas y Rosé de Cinsault Secano de la viña ubicada en  Guarilihue, llamada Mora Reyes. También destacó entre los Wipos  por su frescura el nuevo espumante Chardonnay – Sauvignon Blanc de Amaral y los rosados de ILatina con Petit Verdot y de Reserva de Caliboro con Mourvedre.

El favorito  fresco del público fue el País Blanco de Garage Wine Co, nacido ante la adversidad de los incendios de este verano en el Secano del Maule (cepa tinto sin maceración en sus pieles llenas de humo).

Los blancos  favoritos del público ahora  con más fuerza en boca y carácter fueron el Chardonnay Tectonia Malleco 2016 de viña Volcanes y el espumante champenoise de Viña Folatre. También los nuevos Semillón de Santa Carolina y Ludópata de viña Santa Blanca.

Entrando en los tintos ligeros destacaron el por estrenar  País Viejo de Bouchon;  los Cinsault de viña Cucha Cucha y Ventisquero y la Garnacha de El Escorial, ya un must del verano, servido bien fresco. Y un paso más allá en fuerza destacaron  el Merlot Arroyo Block de Veramonte, las mezclas Mixtura de Cucha Cucha y La Causa de Miguel Torres, con su Cinsault, País y Carignan; más  el delicado Cabernet Sauvignon Dolmen, de viña Santa Carolina servido a 14ºC.

Entrando en el territorio de los tintos más corpulentos destacó el nuevo Cabernet de Maipo Andes de Garage Wine Co, así como el Cabernet Sauvingon de De Martino, el primero más fresco y jugoso, el segundo más estructurado  y distinguido. Otros tintos de largo aliento y gran equilibrio fueron el inédito  Cabernet Franc de viña La Rosa 2017  (aun con etiqueta de laboratorio porque saldrá si acaso a finales del año que viene); el  Clos Andino 2015 mezcla de Cabernet, Carmenère y Tempranillo 2015,  y para sorpresa de muchos la Garnacha de Wildmaker’s, la más gruesa que hayamos probado hasta ahora de Chile.

En cuanto  a Carignan brillaron los dos presentes: Fato a Mano de Camilo Viani llegado del Itata, y el Vigno de Lapostolle,  del Maule por supuesto.

Durante esta primera WiPParty nuestro columnista de cine Maximilano Mills presentó ademas su nuevo libro «Vinos de Película», una recopilación de sus doce columnas durante este primer año en WiP.cl. Felicitaciones y que vengan muchos años más junto a la prensa de vinos independiente!

Para cerrar una tremenda noche fueron servidas un  par de magnum del espumante champenoise Azur, una joyita del Limarí que no deja de sorprender y que ya se ha ganado su lugar entre las más apetecidas burbujas de Chile. No era inédito cierto, pero podíamos hacer una excepción para brindar por este primer año de WiP.cl y lo que vendrá.  WiPWiPHUrra!

Si eres fundador WiP.cl y aun no renuevas tu suscripción por un año más, puedes hacerlo aquí. Si aún no lo eres y no quieres perderte nuestra próxima WiPParty ni los demás beneficiosWiP  puedes suscríbete aquí.