El festival gastronómico Ñam vuelve con Resto Ñam, Mercado con más de 100 stands, bar, caleta, charlas y música. Entradas desde el 14 de febrero.

El festival gastronómico Ñam anunció su regreso con una edición 2026 que busca volver a reunir a público, cocineros, productores y proyectos con sentido en torno a la comida, la cultura y la celebración. La 13ª versión se realizará los días 10, 11 y 12 de abril en el Parque Padre Hurtado, con  jornadas pensadas para comer, descubrir y vivir la cocina como una verdadera fiesta.

Según la organización, la experiencia Ñam propone mucho más que un panorama gastronómico: es un encuentro donde la identidad latinoamericana se cruza con la innovación, en un ambiente relajado, con música, sorpresas y actividades para disfrutar en familia o con amigos. El foco estará puesto en conectar directamente a productores locales y chefs con el público, a través de sabores que van “desde la frescura del mar hasta los sabores del campo”.

Venta de entradas

La venta general comienza el sábado 14 de febrero a través de www.puntoticket.com.

Espacios y experiencias Ñam 2026

Para esta edición, el festival volverá a desplegar varios de sus espacios emblemáticos:

• Resto Ñam, con destacados restaurantes

• Ñam Bar, con barras para distintos gustos

• Ñam Mercado, con más de 100 stands de productores de todo Chile

• Caleta Ñam, con propuestas ligadas a productos del mar

• Ñamcito, enfocado en público infantil

• Cocina Academia Ñam, con clases de cocina

• Ñam Innova, renovado con mesas redondas para conversaciones, además de charlas de INACAP e invitados nacionales e internacionales

• Ñam Cultura, con presentaciones de bandas musicales chilenas

Invitados confirmados

Ñam 2026 anunció un listado de invitados internacionales y regionales vinculados a la alta cocina, la coctelería, el café y el vino. Entre los nombres confirmados destacan:

• Joan Roca, de El Celler de Can Roca (Girona, España)

• Mitsuharu “Micha” Tsumura, de Maido (Lima, Perú)

• Álvaro Clavijo, de El Chato (Bogotá, Colombia)

• Gabriela León y Alonso Palomino, de Lady Bee (Lima, Perú)

• Andrea Moscoso, de Arami (La Paz, Bolivia)

• Felipe Aliaga, de Ciclos Café (Lima, Perú)

• Florencia Rey, de Maido (Lima, Perú)

• Jean Trinh, de Alquímico (Cartagena, Colombia)

• Sheyla Alvarado, de Lunario (Valle de Guadalupe, México)

• Sumaya Prado, Viceministra de Gastronomía (Bolivia)

• Alejandro Vigil, enólogo (Mendoza, Argentina)

Un festival que conecta gastronomía y cultura

Ñam es realizado por Street Machine y Fundación Gastronomía Social, y se desarrolla desde 2011 como una plataforma que busca unir a productores, pescadores artesanales, restaurantes, bares y emprendedores con un público interesado en conocer, aprender y celebrar.

Desde la organización, definen el festival como un espacio donde la gastronomía se entiende también como un motor de cambio social y cultural, reuniendo sabores y saberes en un mismo lugar.