caldo bordolés - WIP.cl WIP.cl

Iniciar Sesión

¡Suscribete! Beneficios WiP

Buscar:

Síguenos

Inicio
Noticias
Artículos
Beber x los ojos
Glosario del vino
PANORAMAS

caldo bordolés

Login

Comparte

Deja un comentario

Agrega la Agenda WiP.cl a tu Calendario de Google presionando el botón ➕ en la esquina inferior derecha de la agenda. O agrega cualquier evento a tu Calendario presionando sobre cualquier evento y luego "Copiar a Mi Calendario"

wipcl

Noticias del Vino de Chile/#chileanwine #vino Informamos/ #noticias / #panoramas / #enoturismo #Indiewinepress auspiciados x lectores, no bodegas

Arica vuelve a poner su identidad culinaria en el

Arica vuelve a poner su identidad culinaria en el centro con la décima edición del Carnaval de Sabores, encuentro que reunirá a chefs, productores, emprendedores, estudiantes de gastronomía y público general en el Parque Centenario.

La programación comenzó este viernes 21 de agosto con una jornada de networking, mientras que las actividades abiertas a la comunidad se desarrollarán el sábado 22 y domingo 23, entre las 11:00 y las 22:00 horas, con entrada liberada.

Todos los detalles como siempre en www.WiP.cl

#panorasjuntoalvino🇨🇱
#aricachile
#festivalsabores

El II Foro de Turismo Sostenible concluyó que Chil

El II Foro de Turismo Sostenible concluyó que Chile necesita planificación de largo plazo, gobernanzas reales, inversión y resultados medibles.

La sostenibilidad debe dejar de depender de proyectos aislados y convertirse en la manera habitual de desarrollar el turismo en Chile. Esa fue una de las principales conclusiones del II Foro de Turismo Sostenible, organizado por la Federación de Empresas de Turismo de Chile, Fedetur, y la Universidad San Sebastián.

El encuentro, realizado el miércoles 12 de agosto en la sede Bellavista de la USS, reunió a representantes del sector público, empresas, municipios, academia y organizaciones vinculadas con el turismo y la conservación.

Todos los detalles como siempre puedes verlos en www.wip.cl

#turismosostenible
#vinosdechile
#winetravel

La invitación es a votar por el dos veces mejor So

La invitación es a votar por el dos veces mejor Sommelier de Chile -actualmente trabajando en Nueva York- como parte de los semifinalistas en categoría Sommelier del Año, en Somm Con Imprint Awards.

Tenemos hasta el 31 de agosto.

Conoce en www.wip.cl col siempre los detalles para votar por @marcelo.sommelier y demás categorías por las cuales también deberás votar.

Conoce más sobre Marcelo también en nuestra entrevista apenas ganó por 1era vez Mejor Somme de Chile.

Felicidades Marcelo, gran trabajo!

#vinosdeChile

Se acerca una nueva celebración del Día Nacional d

Se acerca una nueva celebración del Día Nacional de Vino en Chile, y las fiestas comienzan a llenar nuestro calendario WiP.cl

Poco a poco les iremos contando de ellas en www.wip.cl hoy conoce los detalles para organizarte y no perderte la Fiesta del Vino en Guarilihue organizada por su agrupación de viñateros independientes, la nueva ViG!!! Bienvenida!

Visita www.WiP.cl y busca su calendario abajo a la derecha para saber a cualquier hora de todos los panoramas junto al vino de Chile que ya están agendados.

Si falta tu evento agrégalo en tu propio calendario y mándanos invitación a wipeting@gmail.com

Avanza en el carrusel para saber cómo podrás ver en el calendario WiP qué viene.

#panoramasjuntoalvino
#vinosdeChile

A propósito de nuevas cifras de producción de vino

A propósito de nuevas cifras de producción de vinos SAG cosecha 2026 (sin embotellar aún) @lesolar62 corredor de vinos y colaborador WiP hace la pregunta a viva voz.

"Saber cuántas hectáreas están realmente produciendo, cuáles han sido arrancadas, dónde se están realizando nuevas plantaciones, qué variedades se están utilizando y con qué material vegetal, permitiría construir una imagen mucho más precisa de la vitivinicultura chilena.

No se trata simplemente de disponer de más estadísticas. La calidad de esa información influye directamente en las decisiones productivas."

Ilustra la columna un viñedo arrancado en Colchagua recientemente.

Será acaso el momento de tener un Observatorio del Vino o por el contrario, de olvidarnos de para siempre de una institución pública dedicada 100% al futuro estratégico del vino de Chile.

Lee toda la columna hoy en www.wip.cl como siempre!
También las cifras de producción 2026, con detalle de producción según región, para saber cuáles crecen y cuáles retroceden. Dato clave: tres regiones explican el 95% del crecimiento nacional.

#vinosdeChile
#chileanwines
#cosecha2026

Las ferias de vino imperdibles que vienen... Sába

Las ferias de vino imperdibles que vienen...

Sábado 22 de agosto

✓ @tinytastingscl en @primabar.cl Santiago
✓ Feria vinos Modernos en Talca by @felipe_rivera_soto

Sábado 29 de agosto

✓ Meet&Drinks La Previa by @elbuenbeber en Hotel Cumbres Lastarria

Para partir septiembre y celebraciones Día Nacional del Vino 🇨🇱🍷 @bocasmoradas

Todos los detalles como siempre en www.WiP.cl

Cuál no te vas a perder!!
Falta alguna?! Escríbenos, súmala al Calendario Agenda WiP.cl

Dicen que Chile tiene el potencial para producir l

Dicen que Chile tiene el potencial para producir los mejores quesos artesanos del Mundo. En la primera clase te habrás convencido de que es verdad.

Son siete clases que puedes comenzar a tomar cuando gustes, claro que lo antes posible será mejor, porque el precio promocional es hasta el 15 de agosto.

Serán online grabadas para que puedas repasarlas y absorber todo el conocimiento que comparte en clases el cheese monger @lee_the_monger tremendo amante y profesional mundo de los quesos, dueño de una quesería en Lima a la que hay que ir.

Organiza está oportunidad para formar los primeros cheesemonger de Chile @encuentroquesos

El valor del curso es de $50.000 hasta el 15 de agosto. No te lo puedes perder. Aprenderás que el queso tiene tanto más que ver con el vino como jamás imaginaste.

Todos los detalles, como siempre, hoy en www.WiP.cl
Palabra clave #cheesemonger.

Es tu sueño? Crees que el de alguien más? Pasa la voz🙌 o el queso❤️

#vinoyqueso no, no hay igual
#quesosartesanos

Agricola Central, gremio de productores de uva del

Agricola Central, gremio de productores de uva del Maule, señaló en comunicado que no aprueba la modificación que incorpora nueva categoría "vino bajo alcohol" , porque, a su juicio:

No mejora la calidad del vino chileno, no fortalece las Denominaciones de Origen, no agrega valor a las exportaciones ni resuelve problemas de la cadena productiva.

“No pedimos frenar la innovación ni cerrar la conversación sobre nuevas categorías. Exigimos que esa innovación no se construya, una vez más, sobre una base que el propio Estado reconoce no poder controlar”, plantea el gremio.

Conoce todos los detalles hoy en www.WiP.cl , como siempre.

#vinosdeamerica
#vinosdeChile
#chileanwines

Xavier Obregón, cientista político y estudiante de

Xavier Obregón, cientista político y estudiante de sommelier, analiza las políticas detrás de los vinos de Argentina, Francia y Nueva Zelanda. Y, con ello, las lecciones que podrían orientar una estrategia para Chile.

Nosotros siempre soñando🇨🇱🍷

Puedes leer toda la nota en www.WiP.cl como siempre!

#vinosdeChile
#Chileanwines
#wineeducation

Día intenso... Nuestra editora Mariana Martínez re

Día intenso... Nuestra editora Mariana Martínez revisa las noticias que se sumaron hoy al mundo del vino de Chile.

1. Nuevas comunas para D.O. Secano Interior.

2. Wines of Chile firma acuerdo con Fedetur para promover vinos y turismo por dos años inicialmente.

3. Se crea nueva categoría "vino bajo alcohol" lo que en estricto rigor no significa que se haya bajado grado mínimo de los vinos en Chile. O si!?

Todos los detalles puedes puedes conocerlos, obvio, en www.wip.cl

Y tú qué opinas...

#vinosdeChile
#indiewinepress🇨🇱
#chileanwines

@odepa_minagri anunció incorporación de 7 nuevas

@odepa_minagri anunció incorporación de 7 nuevas comidas a la D.O. Secano Interior.

El texto señala expresamente que podrán utilizar esta denominación los vinos obtenidos en las áreas de secano de:
✓Hualqui
✓ Nacimiento
✓ Los Ángeles
✓ Laja
✓ San Rosendo
✓Santa Juana y
✓ Tomé.

Por lo tanto, la referencia que podrá aparecer en las etiquetas será la DO Secano Interior acompañada por el nombre comunal correspondiente, siempre que se cumplan las condiciones establecidas por la normativa.

La comuna funciona como una precisión geográfica dentro de la denominación especial compartida, no como una D.O. autónoma, según se puede interpretar en la lectura de la resolución. No es raro que que estos detalles queden especificados.

Conoce todos los detalles hoy en www.wip.cl obvio!

#D.O.SecanoInterior
#Biobio
#vinosdeChile

Así comenzó ayer jueves 06 de agosto primera jorna

Así comenzó ayer jueves 06 de agosto primera jornada de @premiumtasting Chile, cumpliendo 10 años!

1er seminario dirigido por @marcelopinowine sobre vinos blancos con larga guarda, más antiguo una leyenda @vinaaquitania Sol de Sol Chardonnay 2006 de Traiguén.

2do seminario dirigido por @pazlevinson
vigneronas, vikos para todos, hechos por mujeres. Más antiguo Syrah de Mariluz Marín, otra leyenda viva, de @casamarin 2015. Emoción ver 15 grandes hacedoras de vinos 🇨🇱 contando sus historias tan personales. Mucho por alcanzar aún.

El infiltrado de Argentina, Chardonnay de @alevigilmalbec Bones Adrianna Vineyard @catenazapata de Gualtallary 2016. Una locura, como si el tiempo no hubiera pasado.

Hoy sigue la fiesta junto a 30 vinos de Chile.
Vamos equipo @nicoaleman_ @rodrigo.kohn junto al servicio de @sommelierdechile

#PremiumTastingChile
#vinosdeChile
#wineeducation
#winetravel

La noticia corrió como la pólvora! No podemos est

La noticia corrió como la pólvora!
No podemos estar más contentos: Santiago recibirá el evento de premiación The World’s 50 Best Vineyards 2026.

El programa de 4 días, alrededor del 16 de noviembre, reunirá viñas, chefs y gastronomía latinoamericana alrededor de Santiago y el Valle del Maipo.

Conversamos con Daniel Greve, gestor de la iniciativa, junto a Max Raide. Gran parte del financiamiento es una apuesta del @gobierno.santiago bravo🙌💯❤️🍷🇨🇱

Nuestras aprensiones, era que no?! al final de la nota.

Hoy te contamos todos los detalles en WiP.cl obvio!

#vinosdeChile
#rutatransandina
#winetravel
#EnoturismoChile

Guido Arroyo conversa con Consuelo Poblete sobre e

Guido Arroyo conversa con Consuelo Poblete sobre el retorno al campo, la regeneración del viñedo y el vino como expresión de un paisaje vivo.

Avanza en el carrusel para conocer más a Consuelo Poblete, viñatera de @elritoecoagricola

Todos los detalles detrás de su historia de la mano de @guido.sommelier hoy en WiP.cl obvio!

#elrito
#vinosdechile

Este taller de escritura está dirigido a sommelier

Este taller de escritura está dirigido a sommeliers, periodistas, comunicadores, productores, propietarios de tiendas especializadas y aficionados que quieran explorar nuevas formas de escribir sobre vino.

No se requiere experiencia previa en escritura.

Sobre los facilitadores

Nadia Parra es historiadora del arte y sommelier, formada en Francia y Chile. Cuenta con estudios en Lengua, Civilización y Literatura Francesa, un máster en Crítica de Arte y Comunicación Cultural y formación en proyectos de impacto social.

Fue encargada nacional de vinos en la Dirección General de Relaciones Económicas Internacionales del Ministerio de Relaciones Exteriores de Chile, donde creó la Guía de Vinos de Nicho de ProChile. También es fundadora y primera presidenta de la Asociación de Mujeres del Vino de Chile, MUV, y fundadora de Wine Rebels Wine Bar.

Martín Fisicaro es filósofo y ensayista, egresado de la Universidad Nacional de Mar del Plata. Es autor de Filosofía del vino, libro construido a partir de entrevistas con enólogos del Valle de Uco y publicado en 2025.

Fisicaro ha impartido talleres de escritura vinculados al vino para participantes de Argentina, Chile, Portugal y España. En sus conversatorios han participado Joaquín Hidalgo, Pedro Ballesteros MW, Federico Oldenburg y Joan Gómez Pallarés.

Fechas, modalidad y valor

Fechas: miércoles 19 y 26 de agosto, y 2 y 9 de septiembre.
Horario: 18:30 a 20:00 horas en Chile; 19:30 a 21:00 horas en Argentina.
Modalidad: online, a través de Google Meet. Las sesiones quedarán grabadas.
Cupos: 10 participantes.
Valor: $80.000 chilenos.

Contacto para reservar cupo: martinfisicaro@gmail.com

Más detalles de cada clase como siempre, obvio! en www.wip.cl

#wineeducation
#Chileanwines
#tallerescritura

¡Ha llegado carta desde San Fernando! Viene con ti

¡Ha llegado carta desde San Fernando! Viene con tiraditos, takoyakis y tártaros. Es la nueva carta de invierno del restaurante Tofu @tofu.chile sushi nikkei y la versión más personal, Manyo @manyo.cl ambas caras del mismo chef Kevin Hidalgo, ambas dentro del Hotel Boutique Santa Teresita en la capital de Colchagua.

María Estela Girardin @estela_girardin , periodista y viajera gastronómica, nos cuenta los detalles sabrosos de esta propuesta en @andes.colchagua en www.wip.cl por supuesto!

#AndesColchagua
#sushilover
#Colchagua
#VinosdeChile

Errores pasan... Y en el mundo del vino son muchos

Errores pasan... Y en el mundo del vino son muchos. En la frontera entre el valle de Casablanca y el valle del Maipo @lopezpangue_cl descubrió uno de tantos en sus viñedos. Así nació su Verdejo, éxito indiscutido de la bodega.

Ya lo has probado?

Conoce toda la historia en www.wip.cl obvio!

#VinosdeChile
#Chileanwines
#verdejo🇨🇱
#verdejo

Ya está en el mercado La Cantera Serie Botanics de

Ya está en el mercado La Cantera Serie Botanics de Casas del Bosque. De una temporada cálida, como reconoce su enólogo, logra llegar para despertar y refrescar paladares.

La Cantera se consolida como el Sauvignon Blanc entre las lineas Handcrafted y Pequeñas Producciones.

Conoce todos los detalles del primer Sauvignon Blanc 2026 que llega al mercado hoy en www.wip.cl otro Sauvignon blanc con gran frescura y expresión aromática de @casasdelbosque

#vinosdeChile
#sauvignonblanc

La iniciativa de @vik_wine busca seleccionar talen

La iniciativa de @vik_wine busca seleccionar talentos de todo Chile, ya no a través de elegidos de Institutos de formación o universidades. Ahora, la oportunidad para participar, se abre a todos los inquietos que buscar una experiencia más allá.

Conoce todos los detalles para postular y sobre los extraordinarios premios hoy en wip.cl

Excelente iniciativa para los jóvenes talentos de Chile!
Pasa el dato a quien crees debe participar.

#wineeducation
#Chileanwines
#vikfoodlab

Hoy todos los detalles del cambio generacional en

Hoy todos los detalles del cambio generacional en @vinaaquitania en www.wip.cl

#vinosdeChile

Síguenos en Instagram

Amigos WiP

Home
¿Quiénes somos?
Términos y condiciones
Preguntas frecuentes
Filosofía WIP

Wine Independent Press - WiP - es el primer medio de prensa independiente de vinos de latinoamerica auspiciado por sus lectores.

Síguenos

Acceso suscriptores

Nombre de usuario o correo electrónico

Contraseña

Recuperar contraseña

Suscríbete

Acceso Suscriptores