Con el lema “La Cocina Chilena en el Corazón” llega nueva versión de los premios  FEGACH. Los profesionales destacadas, como siempre, son postulados online. Aquí los detalles.

Bajo el lema “La Cocina Chilena en el Corazón” será  la octava versión de los Premios Fuego 2025, organizado por la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH). Esta premiación busca darle visibilidad a lo mejor del sector a nivel nacional, además de reconocer a aquellas personas que han sido un aporte sustancial en la industria. Un comité escogerá 3 nominados por cada una de las categorías, quienes serán presentados en premiosfuego.cl para votación pública desde el 1ero de septiembre. las postulaciones, a través de instituciones serán hasta el 24 de agosto.

¿Cómo postular a los Premios Fuego 2025?

• ¿Quién puede postular?
  Personas naturales (chilenas o extranjeras), empresas o instituciones presentadas por un patrocinador.
  El patrocinador debe ser una organización, empresa o institución.

• ¿Qué se debe enviar?

  1. Ficha de postulación del candidato y del patrocinador

  2. Carta de aceptación del candidato

  3. Resumen de trayectoria, premios, etc.

  4. 3 imágenes del candidato

• Fechas clave:

  • Postulaciones abiertas hasta el 24 de agosto

  • Votación online: 1 al 28 de septiembre

  • Gala de premiación: 30 de septiembre

• Categorías 2025:

  1. Profesional Gastronómico del Año

  2. Aporte Regional a la Cocina Chilena

  3. Profesional de Ramas Afines

  4. Formador Gastronómico

  5. Identidad Gastronómica Regional

  6. Aporte desde Medios y Redes Sociales

  7. Innovación Gastronómica

• Selección y votación:
  Un comité escogerá 3 nominados por categoría, quienes serán presentados en premiosfuego.cl para votación pública.

• Premiación:
  Los ganadores serán anunciados en la Gala del 30 de septiembre en el marco de la feria Food and Service 2025. Cada uno recibirá una estatuilla y diploma.

Vale destacar que en esta nueva edición, los Premios Fuego pondrán acento en relevar la importancia que tiene la cocina chilena en la memoria colectiva de todos, posicionándola también a nivel internacional para mostrar las bondades culinarias que tenemos a lo largo y ancho del país. Otra de las novedades es la creación del ingrediente Fuego 2025, donde la papa será el ingrediente protagonista.

El comité de selección determinara entre los candidatos presentados, a tres por categoría, que serán presentados en la página web www.premiosfuego.cl y estarán disponibles en plataforma de votación.

Su lanzamiento  se realizó en la Casa de la Cultura de Ñuñoa, contó con la presencia del presidente y el director ejecutivo de la FEGACH, Patricio Riquelme y Jorge Ortega respectivamente; el alcalde de dicha comuna, Sebastián Sichel; la representante de la subsecretaría de Turismo, Claudia Urzúa y el jefe del Programa Uso de Marca Chile, Víctor Palma, además de lo más connotado del rubro gastronómico.

“El lanzamiento oficial de los Premios Fuegos 2025, busca una vez más, galardonar a la gastronomía chilena en sus distintas formas y darle el valor que merece a lo largo de nuestro país. Este año, contaremos con siete categorías donde premiaremos a lo más destacado del sector y esperamos, al igual que en años anteriores, el apoyo de todos los votantes”, destacó Riquelme.

Por su parte, la máxima autoridad comunal, Sebastián Sichel sostuvo que una de sus metas es transformar a Ñuñoa en la capital gastronómica de Chile. “Este es un gran desafío ya que parte importante del desarrollo futuro del país y de la comuna, pasa por preservar y difundir la cultura gastronómica. Creemos que vamos por el camino correcto y
que los Premios Fuegos 2025, son una muestra más de que nuestra cocina debe estar en un nivel más alto”.