LOS MEJORES DE LA MESA CATA CAV 2025

Publicado el 01 diciembre 2025 Por WiP IA

La Guía Mesa de Cata 2026 ya está disponible. Tras un año de catas a ciegas realizadas por el panel del Club de Amantes del Vino (La CAV), la edición anual entregó sus tendencias, estilos y resultados destacados del vino chileno.

Como es habitual durante doce meses se evaluaron cerca de 2.000 vinos nacionales en 26 categorías, junto a 6 galardones especiales, reconocimientos a las mejores cartas de vino del año y 7 premios definidos por los socios del club. El formato de cata a ciegas —cada vez menos común en evaluaciones internacionales— permitió trabajar con independencia y criterios homogéneos.

  • Los mejores vinos del año

    1° Lugar Sauvignon Blanc con 97 puntos Casas del Bosque Pequeñas, Sauvignon blanc 2025 valle de Casablanca y Sauvignon blanc Ventisquero Wine Estates TARA Sauvignon blanc 2024 valle de Atacama.

    1° Lugar Chardonnay con 97 puntos La Ronciere Selva Oscura Chardonnay 2022 valle de Malleco y Ventisquero Wine Estates KOSTEN Chardonnay 2023, valle de Chile Chico, Patagonia.

    1° Lugar Semillón Vinos Co pa Semillón 2024, valle de Itata 96 puntos

    1° Lugar Otras Cepas Blancas Leyda Coastal Vineyard Neblina Riesling 2024, valle de Leyda, con 96 puntos.

    1° Lugar Mezclas Blancas Francois Lurton CLO SB / CH 2024, valle de Lolol, Colchagua, con 95 puntos.

    1° Lugar Naranjos Bodegas RE, ENREDO, GW/RI 2023, valle de Casablanca, con 95 puntos.

    1° Lugar Rosados Longaví REFORMA, Garnacha 2021, valle del Maule, con 95 puntos

    1° Lugar Dulces y Fortificados Casas del Bosque Noble Late Harvest, Riesling 2024, valle de Casablanca, con 94 puntos

    1° Lugar Espumantes con 97 puntos La Ronciere, Selva Oscura Extra Brut, PN/CH, valle del Malleco, y Casa Silva Fervor del Lago del Ranco Extra Brut, PN/CH 2027, Futrono, Región Austral.

    1° Lugar Carmenère con 96 puntos Undurraga T.H. Peumo Carmenère 2023, Peumo, valle del Cachapoal, y Casa Bauzá Presumido, Carmenère 2024, valle del Maipo.

    1° Lugar Merlot Concha y Toro Marqués de Casa Concha Merlot 2022, valle del Maule, con 95 puntos

    1° Lugar Syrah con 96 puntos Undurraga T.H. Leyda Syrah 2023, Leyda, valle de San Antonio, y Cono Sur 20 Barrels Syrah 2021, valle del Limarí.

    1° Lugar Malbec Ana María Cumsille Ciprés, Malbec 2024, valle de Itata, con 95 puntos.

    1° Lugar Pinot Noir con 97 puntos Clos Des Fous Subsollum Pinot noir 2024, valle del Aconcagua Costa, y Leyda Origin, Pinor noir 2024, valle de Leyda.

    1° Lugar Cabernet Franc Maquis Revela, Cabernet franc 2024, valle de Colchagua, con 95 puntos

    1° Lugar Vigno, Undurraga Vigno, Carignan 2023, valle del Maule, con 96 puntos

    1°lugar Carignan, P.S. García, La Cabentera, Carignan 2023, valle de Itata, con 96 puntos

    1°lugar País con 96 puntos Roberto Henríquez, Tierras de Pumas, País 2024, valle del Biobio, y  Carter Mollemhauer, Lonquén Arriba, País 2024, Pachagua, valle de Itata.

    1° Lugar Cinsault Carmen, D.O. Loma Seca, Cinsault 2024, valle del Itata, con 95 puntos.

    1° Lugar Garnacha con 96 puntos Buena Esperanza, Hacienda Compañía, Garnacha 2024, valle del Huasco Costa, y JP Martin, De Cal, Garnacha 2024, Huasco, valle de Atacama.

    1° Lugar Petit Verdot, P.S. García, Piedra Lisa Vineyard, Petit verdot 2021, valle de Itata, con 95 puntos

    1° Lugar Otras Cepas Tintas  Gillmore, Aglianico del Maule, Aglianico 2022, Loncomilla, valle del Maule, con 95 puntos

    1° Lugar Mezclas Tintas con 96 puntos Morandé Edición Limitada, SY/CS 2021, valle del Maipo y Matetic, Corralilllo Winemake´s Blend, SY/MB/CF 2021, valle de San Antonio.

    1° Lugar Cabernet Sauvignon con 96 puntos Montes Alpha, Cabernet Sauvignon 2022, valle de Colchagua y Clos Des Fous Flecha al Corazón, Cabernet sauvignon 2022, Requínoa, valle del Alto Cachapoal.

    1°Lugar Súper Premium con 97 puntos Bouchon Granito, SY/CG/GR 2022, valle del Maule, y  Fuga CD/ME 2023, Pirque, valle del Maipo.

    1° Lugar Íconos con 99 puntos, Seña, CS/MB/CA 2023, valle del Aconcagua, y Viñedo Chadwick, Cabernet Sauvignon 2023, Puente Alto, valle del Maipo.

Premios y reconocimientos especiales

  • Viña Revelación: Clos Des Fous

  • Enóloga Joven del Año: Natalia Poblete (Casa Bauzá)

  • Enólogos del Año: Alejandro Galaz y Felipe Tosso (Ventisquero Wine Estates)

  • Viña del Año: Undurraga

  • Premio a la Trayectoria: Héctor Vergara, Master Sommelier

  • Premio José Guilisasti Gana: MOVI (Movimiento de Viñateros Independientes)

Por tercer año consecutivo se reconocieron las Mejores Cartas de Vino del Año. El primer lugar fue para Fuente Toscana (Ovalle); el segundo para Baco; y el tercero para Masal. El Premio Revelación fue para Casa Brotherwood (San Miguel).

Metodología y panel

Las evaluaciones estuvieron a cargo de los periodistas especializados Alejandro Jiménez y Ana María Barahona —quien integra el listado global de Women in Wine & Spirits— y del sommelier Sebastián Lobos. La coordinación técnica recayó en el sommelier Guillermo Bilbao.

La guía utiliza escala internacional de 100 puntos e incorpora notas de cata, sugerencias de servicio, potencial de guarda y recomendaciones de maridaje.

Disponibilidad

La Guía Mesa de Cata 2026 está disponible en formato impreso en tiendas La CAV a $24.990 y en www.lacav.cl, donde también puede adquirirse su versión digital.

Fuente: Club Amantes del Vino

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