ALERTA SOBRE FRAUDE EN ACEITES DE OLIVA EXTRA VIRGEN
Campaña de ChileOliva busca enseñar cómo reconocer un verdadero aceite extra virgen y proteger la salud.
El aceite de oliva extra virgen es uno de los productos más valorados por su sabor, versatilidad y beneficios para la salud. Sin embargo, su creciente popularidad también ha dado pie a prácticas fraudulentas que engañan al consumidor y ponen en riesgo la seguridad alimentaria.
A nivel mundial, y también en Chile, se han detectado casos en que se comercializan aceites de calidad inferior o mezclas con aceites de semillas (como girasol o soya), haciéndolos pasar por aceites de oliva extra vírgenes.
Para proteger a los consumidores y fomentar una cultura de compra informada, la Asociación de Productores de Aceite de Oliva de Chile hace un llamado a reconocer los atributos esenciales de un verdadero aceite de oliva extra virgen.
Un buen aceite debe tener el atributo de frutado, característica aromática y gustativa de aromas frescos y notas herbáceas; amargor, que se percibe en la lengua; y picor, una sensación que se manifiesta en la garganta. Estos tres elementos son indicios de la calidad y frescura del producto.
Es importante tener en cuenta que un aceite que huele a aceitunas de mesa o presenta un aroma rancio puede estar defectuoso. Ese olor se conoce como “atrojado” y es una señal clara de que el aceite no es extra virgen.
Estar atentos a estos detalles al momento de comprar puede marcar la diferencia entre consumir un producto saludable o uno que no cumple con los estándares mínimos de calidad.
El consumo de aceites fraudulentos no solo representa un engaño económico, sino que puede tener consecuencias para la salud, especialmente si el producto ha sido alterado o no ha sido almacenado adecuadamente. Por eso, recomendamos adquirir aceites de oliva a través de canales confiables y oficiales.
Y para complementar este consumo informado, en la cuenta de Instagram de la Asociación – @chileaceitedeoliva – es posible encontrar datos generales, noticias de la industria, consejos de conservación, información sobre catas y beneficios para la salud, entre otros temas.
Sobre ChileOliva
La Asociación de Productores de Aceite de Oliva, ChileOliva busca representar y apoyar a todas las empresas que cultivan olivas para la obtención de un aceite de oliva extra virgen de calidad, así como a las empresas que elaboran, envasan y comercializan este producto.
4 comentarios
Raul dijo:
La. Misma campaña, se debjera emprender, paraos que infringen la ley y comercualizan vino sin serlo.
Mariana Martinez dijo:
Hay un problem ahí de conceptos. Esta atacando a las viñas por vender cocteles de vino, eso esta normado y no la incomplen. Otra cosa es que no nos gusten como producto porque es un retroceso por todo lados (gusto del consumidor, desvalorización del vino… desvalorización trabajo de viñateros). La fiscalización debe ser en punto de venta. El resto es educar, educar, la libertad de elegir no podemos cambiarla.
Juan Luzzi dijo:
Compré un aceite supuestamente de oliva extra virgen marca Santé. Según el envase proviene de Turquía pero está envasado en Chile, en Recoleta. Lo puse en el refrigerador unas horas pero permanece líquido, una señal de que es aceite mezclado. Lo mismo me pasó con un aceite que supuestamente provenía de la zona de Huasco pero estaba envasado en una distribuidora de Recoleta. Resultó ser aceite vegetal, con nada de sabor o aroma del aceite de oliva.
Mariana Martinez dijo:
La idea es que los denuncien, sin denuncias no se puede hacer nada.