La experiencia se realizará el 3 de septiembre en Viña del Mar y contempla un menú de seis tiempos maridado con vinos de la bodega colchagüina.

Sheraton Miramar Hotel & Convention Center y Viña Casa Silva realizarán una Cena de Autor el jueves 3 de septiembre de 2026, a las 20:30 horas, en el restaurante Travesía del hotel, en Viña del Mar. La propuesta contempla un menú de seis tiempos acompañado por vinos de la bodega del Valle de Colchagua.

La cena fue concebida como un recorrido por distintos paisajes de Chile, desde la costa y la huerta hasta la cordillera y Colchagua. Según sus organizadores, las preparaciones combinarán ingredientes de temporada, productos locales y técnicas contemporáneas para reinterpretar parte del patrimonio gastronómico chileno.

Un recorrido acompañado por vinos de Colchagua

El maridaje estará a cargo de Viña Casa Silva. La información difundida no precisa las etiquetas que se servirán, pero señala que cada vino fue seleccionado para acompañar la progresión del menú y reforzar la relación entre las preparaciones y sus lugares de origen.

“Queremos que quienes nos visiten vivan una experiencia completa, donde cada plato y cada copa cuenten una parte de la historia de Chile. La gastronomía tiene la capacidad de conectar con las emociones y con el territorio, y esa es precisamente la esencia de esta Cena de Autor”, destacaron desde Sheraton Miramar.

La actividad se desarrollará en el restaurante Travesía, con vista al océano Pacífico. El hotel también ofrece la posibilidad de combinar la cena con una estadía y desayuno para quienes viajen desde Santiago o quieran extender su visita a Viña del Mar.

Coordenadas

 Cena de Autor de Sheraton Miramar y Viña Casa Silva

Cuándo: Jueves 3 de septiembre de 2026, a las 20:30 horas

Dónde: Restaurante Travesía, Sheraton Miramar Hotel & Convention Center, Viña del Mar

Valor: $70.000 por persona

Reservas: restaurantes.miramar@sheraton.com

Cupos: Limitados y con reserva previa