Wine Tasting Pro, dirigida por Carla Urrunaga,  realizará en Santiago una experiencia práctica con 7 vinos, enfocada en entrenar el paladar más allá de los aromas.

Mineralidad, salinidad, acidez y umami serán el foco de una nueva cata de vinos en Santiago organizada por ChezCarlita, en el marco de sus Wine Tasting Pro. La actividad está pensada para quienes quieren profundizar en la degustación y aprender a reconocer sensaciones que muchas veces aparecen en la copa, pero no siempre son fáciles de nombrar o comunicar.

La experiencia propone ir más allá de la descripción aromática tradicional, con una degustación guiada de 7 vinos seleccionados especialmente para explorar cómo estas dimensiones se expresan en boca. El objetivo será identificar diferencias en textura, salivación, tensión, persistencia y sensación gastronómica del vino.

No se trata de una cata solo teórica, sino de una instancia práctica y comparativa, con ejercicios diseñados para distinguir conceptos como salinidad, mineralidad, acidez y umami desde la experiencia directa. La idea es que estos términos dejen de ser palabras abstractas y se transformen en referencias concretas para el paladar.

La cata está dirigida tanto a aficionados como a personas que ya tienen experiencia en vinos y quieren ganar seguridad al momento de degustar. No se requiere ser experto, sino tener curiosidad y ganas de observar con mayor atención lo que ocurre en la copa.

La actividad incluirá 7 vinos seleccionados, ejercicios prácticos de identificación sensorial, charla explicativa, degustación guiada y comparativa, además de picoteos para acompañar.

Información

Actividad: Wine Tasting Pro: mineralidad, salinidad y umami en el vino
Fecha: martes 7 de julio
Hora: 19:30 horas
Lugar: Ñuñoa, límite con Providencia
Valor: $45.000 por persona
Inscripciones: disponibles a través de este enlace.