petillant - WIP.cl WIP.cl

Iniciar Sesión

¡Suscribete! Beneficios WiP

Buscar:

Síguenos

Inicio
Noticias
Artículos
Beber x los ojos
Glosario del vino
PANORAMAS

petillant

Login

Comparte

Deja un comentario

Agrega la Agenda WiP.cl a tu Calendario de Google presionando el botón ➕ en la esquina inferior derecha de la agenda. O agrega cualquier evento a tu Calendario presionando sobre cualquier evento y luego "Copiar a Mi Calendario"

wipcl

Noticias del Vino de Chile/#chileanwine #vino Informamos/ #noticias / #panoramas / #enoturismo #Indiewinepress auspiciados x lectores, no bodegas

Ya comenzó la Preventa para la esperada degustació

Ya comenzó la Preventa para la esperada degustación que se realizará el 6 y 7 de agosto en Mandarin Oriental Santiago, con seminarios, tasting central y más de 30 vinos de Chile.

Todos los detalles y link para preventa en www.WiP.cl

#PremiumTastingChile
#wineeducation
#VinosdeChile

NUEVO DIPLOMADO EN INNOVACIÓN Y NEGOCIOS DEL ECOSI

NUEVO DIPLOMADO EN INNOVACIÓN Y NEGOCIOS DEL ECOSISTEMA VITIVINÍCOLA

El programa de la UNAB comenzará en octubre y abordará innovación, enoturismo, comercialización y sostenibilidad. Incluye un viaje académico al País Vasco.

Conoce todos los detalles hoy como siempre en www.wip.cl

#diplomadonegociosvitivinicolas
#vinosdeChile

Desde recorridos patrimoniales y almuerzos especia

Desde recorridos patrimoniales y almuerzos especiales hasta brunch familiar, paella, vinos premium y experiencias entre viñedos, estas son algunas ideas para celebrar a papá entre viñas del Maipo, Colchagua y hoteles de Santiago.

Conoce todos los detalles para inspirarte hoy en www.wip.cl

#panorasjuntoalvino🇨🇱
#diadelpadre

La NOAA confirmó el inicio del fenómeno climático

La NOAA confirmó el inicio del fenómeno climático y advierte que podría convertirse en uno de los más intensos registrados. Expertos anticipan efectos en lluvias, temperaturas y gestión hídrica.

Según la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos (NOAA) las proyecciones indican una alta probabilidad de que alcance una intensidad fuerte durante los próximos meses, con efectos que podrían extenderse hasta 2027.

El anuncio vuelve a poner atención sobre la capacidad de adaptación de la agricultura frente a eventos climáticos extremos. Aunque los efectos específicos varían según cada región del planeta, los organismos internacionales coinciden en que El Niño suele alterar los patrones de precipitación y temperatura, aumentando la probabilidad de lluvias intensas en algunas zonas y sequías prolongadas en otras.

Según NOAA, existe un 63% de probabilidad de que este evento alcance niveles considerados muy fuertes, comparable con algunos de los episodios más relevantes registrados desde 1950.

La Organización Meteorológica Mundial (OMM) ya había advertido a comienzos de junio sobre la inminente llegada del fenómeno, estimando una probabilidad cercana al 80% de desarrollo durante el invierno del hemisferio sur. El organismo alertó además que El Niño podría amplificar los efectos del calentamiento global, favoreciendo olas de calor, precipitaciones extremas e incendios forestales en distintas regiones del mundo.

¿Qué puede significará para Chile?

Conoce más detalles hoy en www.WiP.cl prensa de vinos independiente para todos.

#Indiewinepress🇨🇱
#vinosdechile
#fenomenoDelNiño

RIEGO SERÁ CLAVE PARA CAMBIO CLIMÁTICO Investiga

RIEGO SERÁ CLAVE PARA CAMBIO CLIMÁTICO

Investigación de la Universidad de Chile concluye que el riesgo climático aumentará en gran parte de las comunas vitivinícolas del país y destaca la gestión del agua como uno de los principales desafíos para el sector chileno.

La discusión sobre el impacto del cambio climático en el vino suele centrarse en qué regiones ganarán o perderán aptitud para producir uvas en el futuro. Sin embargo, una investigación desarrollada por Katherine Cuevas Zárate y Manuel Paneque Corrales propone una mirada distinta:
✓ más importante que dónde estarán los viñedos, será qué tan preparados están los territorios para adaptarse.

El estudio desarrolló un Índice Local de Riesgo Climático para evaluar la vulnerabilidad de las comunas vitivinícolas ubicadas entre Atacama y Biobío, zona que concentra prácticamente toda la superficie de vides del país.

Para ello consideró variables de exposición, sensibilidad, capacidad adaptativa y capacidad de respuesta frente al cambio climático.

Los resultados muestran que el 63% de las comunas analizadas aumentaría su nivel de riesgo climático hacia mediados de siglo, especialmente en las regiones más expuestas a altas temperaturas y restricciones hídricas.

En contraste, algunas comunas desde Maule hacia Biobío presentan mejores indicadores de resiliencia y menores niveles de riesgo relativo. Sin embargo, los autores advierten que este escenario no implica un desplazamiento automático de la viticultura chilena ni garantiza nuevas oportunidades productivas por sí solo.

Conoce más detalles y accede a la investigación completa en español, hoy en www. wip.cl

#cambioclimatico
#vinosdechile
#vinosdelsur
#Indiewinepress🇨🇱

Tras más de dos años sin sesionar, la Comisión Nac

Tras más de dos años sin sesionar, la Comisión Nacional de Vitivinicultura retomó su trabajo con foco en cambios regulatorios. Industria pidió análisis técnico a propuesta del Ministro.

Después de más de dos años sin reunirse, la Comisión Nacional de Vitivinicultura volvió a sesionar bajo la conducción del Ministerio de Agricultura, reactivando una instancia público-privada llamada a definir prioridades para uno de los sectores agroexportadores más emblemáticos del país.

La principal señal de la jornada vino del Ministro de Agricultura, Jaime Campos, quien planteó impulsar la necesidad de revisar la normativa vigente sobre graduación alcohólica mínima de los vinos. Abriendo así, públicamente el debate tal como lo había planteado en reciente Asamblea Vinos de Chile.

La respuesta de los participantes fue que avanzar en esta materia se requerirá de análisis técnico y coordinación institucional, de manera de compatibilizar estándares productivos, etiquetado y condiciones de comercialización. El planteamiento apunta a que cualquier modificación deberá considerar tanto los requerimientos de los mercados como el marco regulatorio que rige actualmente a la industria vitivinícola chilena.

Según explicó la autoridad, la vitivinicultura chilena necesita adaptarse a nuevas tendencias de mercado y contar con herramientas regulatorias que le permitan responder con mayor flexibilidad a las demandas de los consumidores.

En conclusión, la propuesta deberá ser analizada técnicamente por los distintos actores del sector antes de avanzar hacia eventuales modificaciones normativas.

Todos los detalles como siempre en www.wip.cl

#vinosdeChile
#Indiewinepress🇨🇱

El sommelier de Viña Erasmo de Caliboro @felipe_ri

El sommelier de Viña Erasmo de Caliboro @felipe_rivera_soto se impuso en la final realizada en AIEP Bellavista. Tomás Muñoz @tomasmunozsomm obtuvo el segundo lugar y Julio Sánchez @thecarnivoresomm completó el podio en una exigente jornada organizada por la Escuela de Sommeliers de Chile @sommelierdechile

El certamen reunió a jóvenes profesionales del vino de distintas regiones del país y contempló una serie de pruebas teóricas y prácticas destinadas a evaluar conocimientos, capacidad de análisis, servicio y desempeño frente al público.

La jornada fue dirigida por el sommelier profesional Luis Felipe Cruz, quien destacó el carácter formativo de la competencia y el valor que tiene para el desarrollo profesional de los participantes. Durante la mañana, los concursantes enfrentaron una cata de vinos y destilados, un examen teórico de 60 preguntas de selección múltiple, y la prueba decisiva de servicio de espumantes.

Nuestra editora @reinaentrecopas estuvo allí y nos cuenta más detalles hoy en www.wip.cl

#sommelierdechile
#sommelife
#vinosdeChile
#indiewipepress

Miguel A. Torres, una de las figuras más influyent

Miguel A. Torres, una de las figuras más influyentes del vino español contemporáneo, acaba de publicar «Una vida entre viñedos», un libro de memorias que recorre su historia personal, la evolución de Familia Torres y @migueltorrescl y los profundos cambios que ha vivido la industria vitivinícola durante las últimas décadas.

Publicado por Editorial Planeta, el libro llegaría a las librerías el 10 de junio y ofrece un relato en primera persona sobre la trayectoria de quien ha liderado la transformación de una pequeña bodega familiar del Penedès en una de las compañías vitivinícolas más reconocidas del mundo.

Cabe destacar que este no es el primer acercamiento de Miguel A. Torres a la escritura. Mucho antes de publicar sus memorias, el empresario y viticultor ya había desarrollado una extensa labor editorial, convirtiéndose en uno de los autores más prolíficos del vino español.

LOS LIBROS DE MIGUEL A. TORRES

Vino español: un incierto futuro (1979)

Manual de los vinos de Cataluña (1982)

Los vinos de España (1983)

Guía Folio de los vinos de España (1985)

Els Vins del Penedès (1987)

Viñas y vinos

Director de la Enciclopedia del Vino (Editorial Orbis)

Una vida entre viñedos. Memorias (2026)

Ficha del libro

Título: Una vida entre viñedos. Memorias
Autor: Miguel A. Torres
Editorial: Planeta Gastro
Extensión: 216 páginas
Precio de referencia: 22,95 euros
Disponibilidad: Desde el 10 de junio de 2026

Todos los detalles hoy en www.wip.cl prenda de vinos independiente para todos.

#imdiewinepress🇨🇱
#MiguelA.Torres
#vidaentreviñedos

Desde Barcelona, donde trabaja en el mercado europ

Desde Barcelona, donde trabaja en el mercado europeo del vino, el sommelier chileno Giorgio Vecchiola con ch ! @giorgio.vecchiola.m espera los resultados del primer examen del programa Master of Wine (MW), una de las certificaciones más exigentes de la industria.

Exalumno de la Escuela de Sommeliers de Chile @sommelierdechile decidió dejar el país para continuar su formación en Europa, completar el Diploma WSET y perseguir una meta que sólo un puñado de profesionales logra alcanzar. En conversación con WiP repasó el camino recorrido, los desafíos económicos detrás de este sueño y las lecciones que ha aprendido en el proceso.

Los invitamos a leer la entrevista hoy en www.wip.cl
Siempre nuestro contenido es libre acceso para todos.

#sommelife
#wineprofesionals
#Indiewinepress🇨🇱

Casa Maia un tequila creado por emprendedores chil

Casa Maia un tequila creado por emprendedores chilenos y elaborado en Jalisco, obtuvo Medalla de Oro en uno de los concursos de destilados más relevantes de América Latina.

Un grupo de emprendedores chilenos logró destacar en una de las categorías más competitivas del mundo de los destilados. @casamaiatequila fue desarrollado por los chilenos Joaquín Lajehanniere y Juan Pablo Marín junto al mexicano Pedro Cedillo. Su tequila btuvo Medalla de Oro en el Latin America World Spirits Competition 2026.

El certamen, realizado en Jalisco, México, forma parte de los concursos organizados por The Tasting Alliance, entidad reconocida internacionalmente por la evaluación de vinos y bebidas espirituosas.

Conoce mas detalles como siempre en www.WiP.cl contenido liberado para todos.

#indiewinepress
#tequilachileno

Enoturismo Chile abre inscripciones para un curso

Enoturismo Chile abre inscripciones para un curso online especializado en atención de turistas internacionales y vocabulario del mundo del vino.

El programa de formación de @enoturismochile fue diseñado especialmente para profesionales que trabajan en viñas, turismo del vino y hospitalidad, con el objetivo de fortalecer sus habilidades comunicativas para atender visitantes internacionales.

El curso será impartido por Vanesa Heredia @_____miss_v docente de inglés especializada en el sector vitivinícola, con casi 20 años de experiencia en English for Specific Purposes (ESP) y trayectoria trabajando con viñas, sommeliers y organizaciones ligadas al vino en Argentina y Chile.

Más detalles como siempre en www.wip.cl

#wineeducation
#wineprofesionals
#Indiewinepress🇨🇱

"Chile tiene las exigencias más altas del mundo"

"Chile tiene las exigencias más altas del mundo" así describe Alfonso Undurraga, presidente de Vinos de Chile y socio de la viña familiar Koyle, la normativa sobre el mínimo de grado de alcohol en Chile (11.5) para que un vino pueda ser llamado y comercializado como vino.

Sobre los posibles cambios a esta ley y porqué pudo haberse originado, con versamos con Undurraga a su regreso de India.

Sumado a ello, nos contó de las dos nuevas D.O. en camino y su opinión sobre eliminar las categorías Reserva y Gran Reserva.

Puedes leer la entrevista completa hoy en www.WiP.cl de libre acceso para todos.

Por interno, desde el sur, nos han mencionado la alegría de una posible baja en el grado mínimo, por otro lado, sabemos de los miedos al fraude. De ello también conversamos.

Tú qué dices?
Quiénes se verán más beneficiado con una baja en grado mínimo de alcohol en el vino de 🇨🇱?

Te hace sentido el porque se creó la norma?

#vinosdeChile
#Indiewinepress🇨🇱

Llegó junio con todo! No te pierdas las ferias de

Llegó junio con todo! No te pierdas las ferias de vinos que podrás explorar en Santiago.

Atentos a ferias como siempre en todo Chile.

1 @barriolastarria.cl tendrá su fiesta de Jazz y vino este finde

2 @deslenguados vuelve este finde también en @mut.cl 4to piso

3 @bocasmoradas tendrá una edición pensando en los Papás el 13 y 14 en MallplazalosDominicos

4 @tanytasting está el 20 en @diablo.restaurant en el MUT

5 @sommelierdechile organizar para el 22 su SOMMEDate un día de encuentro entre los profesionales del mundo HORECA. Entrada gratuita.

6 en @barnacional_ el 27 de junio será una nueva feria de vinos en beneficio de fundación @panchitomandefuachile organiza Alas de la Vid.

7 cerquita de Santiago, el mismo 27 de junio, las viñas de @maiporigen tendrán su propia feria de vinos en el Centro de Eventos Munchen en Malloco. Síguelos para saber más.

Avanza en el carrusel para más detalles. Y sigue cada evento para compra de entradas.

#panorasjuntoalvino🇨🇱
#Indiewinepress🇨🇱
#vinosdeChile

La creciente diversidad que hoy exhibe el Chardonn $La creciente diversidad que hoy exhibe el Chardonnay chileno no sólo puede apreciarse en la copa. También puede medirse a nivel molecular. Así lo demuestra una investigación publicada recientemente en la revista científica Foods, liderada por el profesor Álvaro Peña-Neira, académico de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, junto a Karinna Estay, Carla Jara, Manuel Flores-Cabrales, Cristina Ubeda (Universidad de Sevilla) y Mariona Gil-i-Cortiella (Universitat Rovira i Virgili, España). Los investigadores buscaron entender qué factores explican realmente las diferencias entre los Chardonnay comerciales chilenos.Pero detrás de eso había una pregunta más profunda: ¿Los parámetros tradicionales (alcohol, pH, acidez) son suficientes para explicar la identidad de un Chardonnay o debemos mirar otras moléculas? Las conclusiones más importantes 1. Los parámetros clásicos casi no sirven para diferenciar los vinos Quizás el resultado más sorprendente. Los investigadores encontraron que: grado alcohólico, pH, acidez total e incluso el índice general de fenoles, no mostraron diferencias significativas entre vinos procedentes de zonas muy distintas. En otras palabras: Un Chardonnay de Leyda y uno de Colchagua pueden parecer muy similares en sus análisis básicos. Eso refleja el alto nivel de control tecnológico de las bodegas chilenas. 2. La identidad está en la «química fina» del vino El estudio concluye que las verdaderas diferencias aparecen cuando se analizan: compuestos fenólicos específicos, color, polisacáridos. Es decir, la personalidad de un Chardonnay no está tanto en su alcohol o acidez, sino en moléculas mucho más complejas. 3. Los polisacáridos fueron la variable más importante Los autores concluyen que: las fracciones de polisacáridos fueron los analitos con mayor capacidad para discriminar estilos comerciales de Chardonnay en Chile. Eso significa que los polisacáridos ayudaron más que otras variables a distinguir vinos según su origen y estilo. Avanza en el carrusel para conocer una definición de polisacáridos y visita wip.cl para saber más sobre el estudio y link al mismo. #winecience #vinosdechile #chardonnay$

Cada 03 de junio! se celebra el Día Internacional

Cada 03 de junio! se celebra el Día Internacional del Sommelier.

Pero, ¿qué es exactamente un sommelier?

Nuestra definición, podría ser:

El profesional especializado en vino y otras bebidas. También podemos sumar en su conocimiento habanos, quesos, chocolates, té. En fin, todo lo no relacionado con cocina, y que si se sirve en restaurantes.

Su trabajo consiste en conocer el origen, cómo se elaboran, cómo evolucionan y cómo disfrutarlos mejor.

Identifica aromas, sabores y estilos. Recomienda maridajes. Además en el restaurante
✓ Selecciona cartas de vinos.
✓ Capacita equipos.
✓ Mantiene inventarios.
✓ y ojalá, selecciona y diseña las cartas de vinos del lugar dónde trabaja.

Siempre, comunica la cultura del vino y ayuda a que más personas se acerquen a él con confianza.

Los encontramos además de restaurantes, en hoteles, viñas, tiendas especializadas, cruceros, eventos, medios de comunicación, escuelas de gastronomía, concursos y también trabajando de manera independiente como consultores, educadores o comunicadores.

Detrás de cada copa, de la mano de un sommelier, hay estudio, experiencia, curiosidad y una permanente búsqueda por comprender mejor el vino y compartir ese conocimiento con otros. Y, habrá siempre pasión por servir y compartir.

¡Feliz Día Internacional a todos los Sommeliers!

#SommeDate
#sommeday
#sommelife

Desde el desierto costero del Valle del Huasco has

Desde el desierto costero del Valle del Huasco hasta los vientos de la Patagonia, el Chardonnay chileno sigue ampliando fronteras.

Avanza en el carrusel para saber más.

Un seminario organizado por Catad'Or semana pasada reunió ocho vinos que ayudaron a entender cómo esta variedad ha acompañado la expansión del mapa vitivinícola nacional durante las últimas décadas.

Más que una cata, fue un viaje por los primeros territorios costeros y sureños que redefinieron el Chardonnay de Chile, hasta los que hoy están extendiendo aún más sus límites.

¿Cuál es tu Chardonnay de Chile favorito? Acaso no estaba en la selección? Puede ser. La cata incluyó solo 8. La gran noticia es que extraordinarios, hablando de su particular origen, hay muchos más.

Visita www.wip.cl para conocer más detalles de cada vino, cada origen y quiénes están detrás.

#Chardonnay #VinoChileno #Chardonnay🇨🇱

En la jornada anual, el Ministro Campos (en la fot

En la jornada anual, el Ministro Campos (en la fotografía) confirmó que se trabaja en ajustes a la normativa vitivinícola para facilitar la producción de categorías que hoy muestran crecimiento en diversos mercados, incluyendo productos de menor graduación alcohólica.

"Debemos mirar el futuro con claridad y con sentido estratégico", señaló por otro lado Alfonso Undurraga, quien recién en su regreso de India, insistió en la necesidad de fortalecer la competitividad del vino chileno mediante innovación, premiumización, diversificación de mercados y fortalecimiento de marcas.

Además se planteó que India es una oportunidad, más no una solución inmediata.

Todos los detalles hoy en www.WIP.cl

#vinosdeChile
#chileanwines
#indiewinepress🇨🇱

@enoturismochile acaba de abrir convocatoria para

@enoturismochile acaba de abrir convocatoria para catastrar viñas abiertas el turismo en Chile. El link pueden obtenerlo directo en la bio de su cuenta en IG o sino en la nota que preparamos sobre la convocatoria hoy en www.wip.cl

La iniciativa busca saber de la situación del enoturismo en Chile y tomar medidas estratégicas en base a resultados para el futuro.

#EnoturismoChile
#Chileanwines
#Indiewinepress🇨🇱

30 y 31 de mayo serán días para celebrar el día de

30 y 31 de mayo serán días para celebrar el día de los Patrimonios Culturales de Chile. En www.WiP.cl reunimos a un solo click actividades en nuestros principales valles vitivinícolas.

Las habrá seguro en muchas más, pero hasta ahora sumamos visitas gratuitas o con descuento en
✓ @casamarinwinery en Lo Abarca
✓ @vinasantacatalina en Buin, Maipo
✓ @garden.destileria en Santiago
✓ @santaritawines en Alto Nahuel, Maipo
✓ @almacruzsantiagohotel Santiago
✓ @el_escorial_wines en Panqueque
✓ @vinos.panilemu en Biobío
✓ @feriaelcateo en Santiago
✓ @bodegaurbanagamero728 en Rancagua
✓ @millamanwines en Curicó
✓ @haciendahistoricamarchigue en Marchigüe
✓ @villard_fine_wines en Casablanca atentos @ontripchile los lleva!
✓ @r.c.vinedos en Apalta

Conoce todos los detalles en www.wip.cl

#díadelpatrimonio
#panorasjuntoalvino🇨🇱

El programa online que comienza este 28 de mayo re

El programa online que comienza este 28 de mayo reunirá a investigadores, académicos y profesionales del vino para abordar temas actuales de vitivinicultura y enología.

El ciclo “Tópicos de Actualización en Vitivinicultura y Enología”, es un programa de @enologosdechile que busca acercar las nuevas investigaciones y tendencias de la industria vitivinícola a profesionales, técnicos y estudiantes del sector.

El ciclo contempla seis conferencias online, realizadas vía Zoom entre el 28 de mayo y el 6 de agosto de 2026, con sesiones quincenales los jueves entre las 19:00 y 20:15 horas.

Entre los temas y expositores confirmados destacan:

Álvaro Peña (Universidad de Chile): efecto del clima y la variedad sobre la composición química y sensorial del vino.

Sergio Jara (Lagar de los Oasis): vinos del desierto.

Marisol Reyes (INIA): viticultura patrimonial de secano.

Ignacio Serra (Universidad de Concepción): desafíos y oportunidades del Valle de Itata.

Pablo Cañón (Universidad Mayor): actualizaciones en fermentación maloláctica.

Edmundo Bordeu (Pontificia Universidad Católica de Chile): País Rosado de Bío-Bío como alternativa productiva.

El programa completo tiene un valor de $60.000 para público general y $30.000 para estudiantes y socios activos de ANIAE. Quienes cumplan con una asistencia mínima del 80% recibirán diploma de participación.

Las inscripciones estarán abiertas hasta el jueves 28 de mayo a las 12:00 horas, a través del correo secretaria@enologo.cl

#cursos
#winepro
#wineeducation

Síguenos en Instagram

Amigos WiP

Home
¿Quiénes somos?
Términos y condiciones
Preguntas frecuentes
Filosofía WIP

Wine Independent Press - WiP - es el primer medio de prensa independiente de vinos de latinoamerica auspiciado por sus lectores.

Síguenos

Acceso suscriptores

Nombre de usuario o correo electrónico

Contraseña

Recuperar contraseña

Suscríbete

Acceso Suscriptores