Estimados suscriptores WiP sí, llegó Navidad. Tiempo  de regalar y regalarse algo más que un descanso. Tiempo de compartir y por supuesto tiempo de los mejores descorches del año. Por eso en www.WiP.cl  les preparamos un Especial Regalos. Diego Echegary, nuestro sommelier argentino radicado en España, nos tienta con objetos de deseo que podemos comprar en realidad en cualquier fecha del año. Destacamos, entre ellos el  nuevo libro de maridajes del ex Sommelier del Bulli, “Qué vino con este Pato”,  y el sable dorado de Pulltex para degollar  con estilo Espumantes.

También hemos pedido a las  nuevas generaciones de importadores de vinos extranjeros, que nos recomienden sus etiquetas favoritas que ya están en Chile, incluyendo por supuesto su mejor relación precio/calidad.

Y para comprar vino chileno a excelentes precios, asesorados además por expertos, para que la experiencia de compra sea redondita, les contamos de dos nuevas tiendas que abrieron que ya están funcionando en polos distantes de Santiago. Una en manos de Sebastián Riquelme, el mejor Sommelier que tuvimos trabajando en restaurantes en Santiago hasta que dejó el Gran Hyatt a inicios del año. La otra, dirigida por Fernando Rott, quien nos tiene muy pero muy buenos precios a los suscriptores WiP. recuerden, visitar vuestra página de BeneficiosSuscriptores.

Para descorchar recomendados esta semana nuestro elegido, el renovado Rosé de Viña Estampa, mezcla de uvas de Paredones y Marchigüe lo que le ha dado una frescura y volumen en boca pocas veces visto en Chile hasta ahora. Hablando de Rosados buenos, atentos, porque se viene, con un gran Rosado de Cinsault de Itata, una nueva marca de François Massoc junto con su Hermano.

Y aunque ya bebemos burbujas todo el año, pero en esta época lo hacemos el doble, les recomendamos la nueva versión de Azur, el único proyecto un Chile creado para eso, producir únicamente espumantes. El que viene no sólo mucho más mineral, mucho más Limarí, sino que para estas fechas con unas cajas de presentación impresionantemente bellas (atentos porque son solo 300).

Además para quienes ya están proyectando cómo seguir aprendiendo de vinos para el año 2017 les presentamos un nuevo MBA en Chile y Latinoamérica organizado en conjunto con una universidad de Sevilla.

Nos despedimos como siempre  con un hasta pronto, pero por sobre todo con los mejores deseos para que disfruten de estas Fiestas de Navidad con querida y sabrosa compañía.

¡Que la Paz los acompañe!

Mariana Martínez

Fundadora/Editora