Bouchon Wines presentó su primer espumante, una innovadora mezcla 50% país del Maule + 50% cinsault del Itata. Este refrescante y económico nuevo Brut método charmat del D.O. Secano Interior llega de la mano del nuevo enólogo en jefe de Bouchon Family Wines, Christian Sepúlveda (ex enólogo de Tabalí). Lo probamos con más novedades…

El Bouchon Brut país+cinsault es de color rosa muy pálido, de burbuja chispeante, con notas sutiles a guinda paloma, y una boca fresca, de acidez marcada. Su gran gracia, además de que se hace muy fácil de beber sin perder frescura, es su conveniente precio ($7.000) para tan estilosa etiqueta y una producción de apenas 6.000 botellas. A  la venta por ahora sólo en tiendas Vinoteca. Destacamos además el rosé 2016, de país + cabernet sauvignon.