MENU CORAZÓN – $49.990/persona
ENTRADA
| Carpaccio de ostiones con salsa verde y corail ahumado
La entrada esta acompañado de una copa del espumante Gemma Rosé, de Spumante de Limari
FONDO A elegir entre
| Confit de Pato con su «purée» hecha casa al ajo y romarin
| Pescado del dia con su couscous marocain (con pistou y verduras)
El plato de fondo esta acompañado de una copa de vino a elegir entre un Sémillon, de la viña Escandalo Wines o del ensemblaje Gryphus: Carmenere, Petit Verdot & Petit Syrah de la viña Vultur
PRE-POSTRE
| Tabla de quesos 100% franceses a compartir con un mix de charcutería, frutos, mermelada…
Los quesos están acompañados de una otra copa de vino a elegir entre un Sémillon, de la viña Escandalo Wines o del ensemblaje Gryphus: Carmenere, Petit Verdot & Petit Syrah de la viña Vultur
POSTRE
| Tarte Tatin con su helado de Vainilla y su «crème de beurre salé»
El postre esta acompañado de una copa de Cognac Hennessy, destilado ámbar típico de la región del Sud-Ouest de Francia
MENU CUPIDO – $69.990/persona
ENTRADA
| Carpaccio de ostiones con salsa verde y corail ahumado
La entrada esta acompañado de una copa de Champagne, AR Lenoble Brut Rosé
FONDO A elegir entre
| Confit de Pato con su «purée» hecha casa al ajo y romarin
| Pescado del dia con su couscous marocain (con pistou y verduras)
El plato de fondo esta acompañado de una copa de vino a elegir entre un Meursault, Chardonnay de Bourgogne (Francia) o de un Pauillac, vino tinto de Bordeaux, de la viña Château Pédesclaux
PRE-POSTRE
| Tabla de quesos 100% franceses a compartir con un mix de charcutería, frutos, mermelada…
Los quesos están acompañados de una otra copa de vino a elegir entre un Meursault, Chardonnay de Bourgogne (Francia) o de un Pauillac, vino tinto de Bordeaux, de la viña Château Pédesclaux
POSTRE
| Tarte Tatin con su helado de Vainilla y su «crème de beurre salé»
El postre esta acompañado de una copa de Cognac Hennessy, destilado ámbar típico de la región del Sud-Ouest de Francia
LES DIX VINS
Avenida Vitacura, 2935
Local 102
Las Condes
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