Conversamos con María Paz Díaz, @Apisommelier,  tras su regreso de Japón, donde fue la estrella invitada de ProChile para celebrar la Semana del Patrimonio Alimentario y el Día Mundial de la Miel.  @Apisommelier, así reconocemos en las RRSS desde hace más de una década a María Paz Díaz, quien con pasión y tesón ha ido construyendo un proyecto de vida y trabajo junto a las mieles de Chile.  Este trabajo, como emprendedora,  le ha permitido enseñar a más 600 alumnos a lo largo de los años y formar con ellos su propio club de catadores de mieles. Además, silenciosamente, conecta culturas y abre nuevas rutas comerciales, fuera de nuestras fronteras para la miel de Chile. Así fue, justamente, como María Paz llegó para celebrar el Día de la Miel en el pabellón de Chile, hace apenas un par de semanas atrás; durante la Feria Osaka 2025. Ya en nuestro país, … Sigue leyendo LA CHILENA SOMMELIER DE MIELES, QUE CONQUISTÓ JAPÓN