Seminario en Aysén reunió a productores y autoridades para avanzar en una Denominación de Origen con identidad vitivinícola en clima frío. El pasado 15 de abril, en Chile Chico, se realizó el seminario “Hacia la Denominación de Origen de la Vitivinicultura en la Patagonia Aysén”, instancia que convocó a agricultores, investigadores y autoridades en torno a un objetivo común: avanzar en el reconocimiento de una D.O. con sello territorial propio. La jornada, organizada por INIA Tamel Aike junto a la Municipalidad de Chile Chico y financiada por el Gobierno Regional de Aysén, abordó contenidos clave para el desarrollo vitivinícola en zonas extremas. Entre ellos, zonificación, manejo en climas fríos, control de heladas y protección frente a aves, aspectos determinantes para la producción en este territorio austral. Durante el encuentro, participaron distintos actores del ecosistema agrícola local. María Pía Ruíz destacó el impacto que este proceso puede tener en la proyección … Sigue leyendo CHILE CHICO IMPULSA D.O. PARA EL TERRITORIO