Desde Huasco hasta Chile Chico, ocho enólogos mostraron cómo la variedad ha acompañado la expansión del mapa vitivinícola de Chile. Catad’Or y Amorim Chile lo hicieron posible. Desde el desierto costero del Valle del Huasco hasta los paisajes australes de Chile Chico, ocho enólogos recorrieron Chile a través de excepcionales Chardonnay durante un seminario organizado por Catad’Or. El evento reunió en Vinolia a productores, especialistas y profesionales del vino para analizar el presente y futuro de la variedad en el país. La actividad fue presentada por Pablo Ugarte, quien destacó la evolución que ha experimentado el Chardonnay chileno durante las últimas décadas. “Si en los años 90 predominaban estilos maduros y marcados por la madera, y posteriormente surgió una corriente de vinos más ligeros y austeros, hoy la búsqueda parece concentrarse en un punto intermedio: equilibrio, textura y expresión del origen”. En Chile existen cerca de 9.900 hectáreas plantadas de … Sigue leyendo CHARDONNAY: EL GRAN EXPLORADOR DEL VINO CHILENO