Campaña de ChileOliva busca enseñar cómo reconocer un verdadero aceite extra virgen y proteger la salud.   El aceite de oliva extra virgen es uno de los productos más valorados por su sabor, versatilidad y beneficios para la salud. Sin embargo, su creciente popularidad también ha dado pie a prácticas fraudulentas que engañan al consumidor y ponen en riesgo la seguridad alimentaria. A nivel mundial, y también en Chile, se han detectado casos en que se comercializan aceites de calidad inferior o mezclas con aceites de semillas (como girasol o soya), haciéndolos pasar por aceites de oliva extra vírgenes. Para proteger a los consumidores y fomentar una cultura de compra informada, la Asociación de Productores de Aceite de Oliva de Chile hace un llamado a reconocer los atributos esenciales de un verdadero aceite de oliva extra virgen. Un buen aceite debe tener el atributo de frutado, característica aromática y gustativa de … Sigue leyendo ALERTA SOBRE FRAUDE EN ACEITES DE OLIVA EXTRA VIRGEN