Desde la Araucanía Andina hasta la Patagonia profunda, cinco proyectos nos invitan en pleno verano a descubrir cómo se hace vino entre volcanes, bosques lluviosos y paisajes australes. Mientras el mapa clásico del vino chileno sigue concentrado en la zona central, en el sur se está escribiendo otra historia. Una historia de lluvia abundante, suelos volcánicos, viento patagónico y viñedos que desafían lo establecido. Desde Conguillío hasta Chile Chico, pasando por Valdivia, Frutillar y Chiloé, estas viñas chilenas abren sus puertas para mostrar que la viticultura sureña ya no es experimento. KÜTRALKURA: VINO ENTRE FUEGO Y PIEDRA Bosques nativos, volcanes activos y una tierra que todavía guarda memoria de fuego. Allí, cerca del Parque Nacional Conguillío, nos encontraremos con la Viña Kütralkura, una bodega familiar que decidió hacer vino donde pocos lo imaginaron. El nombre lo dice todo: kutral, fuego; kura, piedra. Una declaración territorial antes que comercial. Aquí no … Sigue leyendo 5 VIÑAS ABIERTAS EN EL SUR DE CHILE