Hasta el 03 de febrero en Casa de la Cultura de Rancagua, la muestra busca dar a conocer las tradiciones de O’Higgins  a través de su rico patrimonio y conocimiento. Hasta el 29 de enero será el festival.  Mediante exhibiciones, obras de arte, material fotográfico y gráficos del universo alimentario de la Región de O´Higgins, los visitantes al Centro de Interpretación Gastronómico Regional (CIGR),  podrán explorar el paisaje gastronómico a través de la interpretación del ciclo de 8 productos patrimoniales como la quínoa, el cochayuyo, la sal de mar, el chacolí, entre otros ingredientes de la despensa regional. La iniciativa, abierta a todo público hasta 03 de febrero en dependencias de la Casa de la Cultura de Rancagua, es parte del proyecto FIC Transferencia Eco-innovación Agroalimentaria Regional, financiado a través del Fondo de Innovación para la Competitividad del Gobierno Regional de O’Higgins y su Consejo Regional, enmarcado en la Estrategia … Sigue leyendo RANCAGUA ABRE SU CENTRO DE INTERPRETACIÓN GASTRONÓMICO CON FESTIVAL