La OIV proyecta 232 millones de hectolitros de vino para 2025, un leve repunte mundial tras el mínimo histórico de 2024. Chile, en cambio, vuelve a retroceder: caerá 10% y quedará 26% bajo su promedio reciente.   Chile: la mayor caída del hemisferio sur La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) publicó sus primeras estimaciones globales de producción para 2025, y Chile aparece como uno de los países más afectados por el clima. La producción nacional caería a 8,4 millones de hectolitros, un –10% respecto de 2024 y –26% frente a su promedio de cinco años. Con este resultado, Chile completa cuatro años consecutivos de descenso, según el World Wine Production Outlook 2025 La OIV atribuye el retroceso a la persistente escasez de agua y a la variabilidad climática extrema. En 2025, un verano cálido y varias olas de calor en enero y febrero provocaron maduración acelerada … Sigue leyendo OIV PROYECTA CAÍDA DE 10% EN PRODUCCIÓN DE CHILE EN 2025