Publicación: 26 junio 2020
NUEVOS SEMINARIOS ON-LINE PARTNER
La empresa proveedora de insumos para la agroindustria, continúa en julio su ciclo de seminarios on-line gratuitos para entregar conceptos técnicos y profundizar en materias vitícolas y agrícolas.
Temáticas diseñadas para Sudamérica en 50 minutos; el formato se hará también a través de workshops. La idea es acercar el conocimiento de especialistas internacionales e intercambiar en directo con ellos.
Según el programa de charlas la siguiente será el jueves 2 de julio y será sobre la eletrodiálisis como herramienta para estabilización de vinos. Aquí todos los detalles:
– Jueves 2 de julio 10 AM: Oenodia desde Francia: Estabilización de vinos y electrodiálisis: Mitos y Verdades. Bajo el título «La estabilización tartárica no tiene que ser un atasco» la charla busca explorar en profundidad la electrodiálisis, una herramienta para aprehender a domarla. No sólo como un proceso de estabilización propiamente tal, sino también como una herramienta de vinificación completa para balancear estabilidad, pH y calcio. Se aclararán también análisis de estabilidad asociados, imprescindibles para monitorear cualquier herramienta, e indispensables para comprobar y asegurar una buena estabilidad hasta la copa del consumidor.
– Martes 7 de julio 10 AM: OC desde Francia con Jean-Pierre Valade: Especial Espumosos, el mundo de la efervescencia. El especialista, desde IOC Francia, expondrá sobre las potencialidades de las viñas chilenas en el universo de los vinos con burbujas.
Más info: www.partnersa.cl
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