NACE VINOCULAR

Dos jóvenes de disciplinas diferentes se unieron para crear una corporación cultural que busca difundir proyectos relacionados con el patrimonio vitivinícola de Chile. Aquí les explicamos de qué se trata esta genial  iniciativa. El pasado sábado 9 de junio tuvo lugar el lanzamiento de la Corporación Cultural Vinocular, un proyecto formado por el sommelier Mario Astudillo, y la gestora cultura Nadia Parra. ¿Su plan? Divulgar proyectos de gran valor patrimonial relacionados con el vino chileno. ¿La inquietud? Haber hecho ellos mismos, y sus compañeros de la Escuela de Sommeliers de Chile muy valiosos trabajos de investigación, (para sus respectivas Tesis de Nivel 3)  que terminaron guardados en cajones. Hablamos de investigaciones sobre el chacolí, pintatani, mistelas y vinos asoleados, entre muchos otros. Uno de los proyectos ya en desarrollo anunciados, fue la creación de un libro histórico llamado “Arquitectura de viñas y bodegas de Chile”,  para dar una mirada de lo … Sigue leyendo NACE VINOCULAR