QUÉ HAY DE NUEVO EN LO VIEJO, 1era parte. #TAMARUGAL

Publicado el 13 agosto 2018 Por Mariana Martínez @mymentrecopas

Para saber más sobre la cepa del Norte Grande de Chile, fuera de los límites de nuestras D.O., y que acaba de ganar una medalla de oro en el Concurso Catad'Or Wine Awards, conversamos con el equipo de la Universidad Arturo Prat, que milagrosamente la hizo renacer.  Marcelo Lanino Alar, Ingrid Poblete Quezada y Alex Zúñiga Flores conforman en equipo de investigadores de la Universidad Arturo Prat (Unap), responsables de, primero, identificar  la cepa criolla nacida en el desierto más árido de Chile; luego, de multiplicarla y hacer sus primeros vinos.  Les enviamos via e-mail  nuestras preguntas  para saber más sobre este  ambicioso proyecto, que no sólo por las distancias,  nos parece tan lejano, pero que ya ganó su primera medalla en Catad'Or Wine Awards 2018.  Pudimos probar el vino, gracias a Gonzalo Rojas, historiador quien colabora con l proyecto Vinos del Desierto. ¿Cómo es la versión dulce de Tamarugal 2017 que...

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