CIRCULO ELIGE LA MEJOR EMPANADA DE STGO

Tres paneles de catas del Círculo de Cronistas Gastronómicos, en degustación a ciegas, evaluaron la calidad de más de 60 empanadas chilenas compradas en locales de diferentes comunas de la capital. Como ha sido habitual en vísperas de Fiestas Patrias, el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile realizó una maratónica evaluación de las empanadas chilenas. Se trata, como siempre de elegir la mejor entre las típicas empanadas rellenas de pino de carne de res y horneadas. La degustación a ciegas, es decir, sin tener a la vista los nombres sus fabricantes o proveedores, se efectuó en Espacio Gastronómico del chef Guillermo Rodríguez, en las mejores condiciones de servicio. Comprendió un total de 63 empanadas compradas en panaderías, amasanderías y supermercados de comunas de la Región Metropolitana. La comisión de cata de este decimosexto Concurso de Empanada Chilena del Gran Santiago estuvo formada por los cronistas Darío Córdova, Patricio Rojas, Macarena … Sigue leyendo CIRCULO ELIGE LA MEJOR EMPANADA DE STGO