Desde Quebrada Seca hasta los suelos calcáreos del norte, Marcelo Papa, director de la nueva Viña Amelia,  aborda cómo la exploración de nuevos terroirs cambió la mirada sobre Chile.   Durante mucho tiempo, la vitivinicultura chilena construyó su prestigio desde los valles tradicionales. Ahí nacieron grandes historias, grandes vinos y una identidad que permitió posicionar a Chile en el mundo. Sin embargo, los países vitivinícolas que evolucionan no son los que repiten fórmulas exitosas, sino los que se atreven a desafiar sus propios límites. Creo profundamente que el futuro del vino chileno depende de nuestra capacidad de explorar. De salir de las zonas conocidas y preguntarnos qué nuevos paisajes, climas y suelos pueden expresar una identidad distinta. Porque los grandes vinos no nacen de la comodidad, sino de la búsqueda y, muchas veces, de lugares improbables. Chile posee una diversidad geográfica única: desierto, cordillera y océano concentrados en pocos kilómetros. … Sigue leyendo LIMARÍ: EL ORIGEN QUE ROMPIÓ LOS LÍMITES