Tiempos de cosecha muy dispares e interesantes datos dentro del mismo valle donde reina el Cabernet Sauvignon, nos dejan un informe especial dedicado 100% a la zona.   Entre la primavera más fría de los últimos 25 años y un verano dentro de los más cálidos de los últimos 20 años. Para conocer los detalles en el Valle del Maipo, consultamos a Sergio Hormazábal,  enólogo de Viña Don Melchor. Hormazábal nos da sus impresiones basado en la revisión de datos de cepas tintas desde Puente Alto a Melipilla, donde tiene su familiar personal Viñateros de Raíz.  Destaca la primavera del 2023, entre octubre a noviembre, fría, incluso de las más frías de los últimos 25 años; y muy similar a 2011. A parte, agrega, llovieron 400 mm entre agosto a octubre. «Ese suelo frío atrasó aún más todo: el brote, floración, y finalmente la cuaja que fue a fines de … Sigue leyendo  INFORME VENDIMIA WIP 2024 VALLE DEL MAIPO