Mai-Nié Chang Cabrera, cofundadora de Viña Buena Esperanza, nos cuenta sobre los primeros viñedos de esta cepa de clima frío en el Norte Verde de Chile, de antes y de ahora. Les voy a contar la historia del Pinot Noir, pero no voy a incursionar en los orígenes franceses o ancestrales de esta atractiva cepa, ni siquiera voy a escarbar en los recovecos de la historia que Chile ha tejido a su alrededor. El ánimo que me mueve hoy, es relatar una historia que pocos saben: la del Pinot Noir en el Valle del Huasco, Región de Atacama, Chile. Qué relevante podría tener un relato como este, se preguntarán muchos. Es importante, porque históricamente el Valle del Huasco no ha sido conocido por la producción de vinos finos de cepas francesas, sino que más bien por sus Piscos y vinos dulces, elaborados de cepas Moscateles y Pedro Jiménez, desde que … Sigue leyendo ESPECIAL HUASCO / LA PEQUEÑA HISTORIA DE SU PINOT NOIR