Javier Soto Miranda, Tasting Manager de la revista británica Decanter, explicó a WiP.cl  su camino profesional y cómo productores chilenos pueden enviar sus vinos para evaluación internacional. Un chileno está hoy a cargo de organizar algunas de las degustaciones más influyentes del mundo del vino. Desde Londres, Javier Soto Miranda, Tasting Manager de Decanter, lidera el sistema de catas de la revista británica, referencia global en evaluación y tendencias. Nuestra editora Mariana Martínez, habló con él  durante un LIVE. La IA nos resume lo más importante. Punto clave, su historia curiosamente parte en el derecho. DE ABOGADO A DECANTER Javier Soto Miranda estudió Derecho en Universidad Finisterra Chile, luego dio un salto a las tiendas Burberry, mundo de la moda del lujo. Ello, fue antes de tomar una decisión que cambiaría su trayectoria: especializarse en vino en Francia. “El vino siempre fue  un gusto personal. Después me pregunté si podría … Sigue leyendo El CHILENO DENTRO DE REVISTA INGLESA DECANTER