UNA ESTRECHA RELACIÓN

¿En qué etapa está la modificación al Decreto 78 que permite adicionar agua al vino para bajar grado brix + cómo vamos a modernizar los datos del SAG + que pasará con las uvas de mesa para hacer vinos? Momento de respuestas, si les parece que lo son. La semana pasada durante el Congreso Expo Wine + Beer, un representante de la Asociación de Agrónomos Enólogos de Chile (ANIAE) y del Servicio Agrícola Ganadero (SAG) se dieron cita por primera vez, al menos que sepamos, en un mismo podio público. La oportunidad era única para aclarar temas de la contingencia nacional (entre ellos: autorización de adición de agua en el vino para bajar grados brix + vinos de uvas de mesa + acciones por críticos precios bajos de las uvas + posibilidades para nuevas D.O.). El esperado panel dirigido por el periodista gastronómico Daniel Greve, comenzó aclarando la estrecha relación … Sigue leyendo UNA ESTRECHA RELACIÓN