El crítico que rankea Chile para la publicación Wine Advocate, recién publicó un nuevo informe con 843 vinos locales. ¿Su gran mensaje? El gran potencial en diversidad, más allá de su gran relación precio/calidad.

No dejen de creer  («Don’t stop believen») fue el título del informe que el crítico español Luis Gutiérrez acaba de publicar en  The Wine Advocate  sobre su último viaje a Chile; el cual incluye, en exclusiva para sus suscriptores, 843 reseñas de vinos con sus respectivos puntajes. Un título,, que explica entre líneas, tiene que ver con que cada vez más gente está viendo y creyendo en el potencial de los vinos de Chile más allá de su conocida fama de vinos gran relación precio/calidad.

Acompañado de las últimas novedades de la industria (incluyendo nuevos proyectos y cambios de mando en bodegas), Gutiérrez destacó  los vinos  que más llamaron su atención durante su viaje a Chile en agosto del 2018, entre los que corona por segunda vez al Chardonnay Pizarras 2017 de Viña Errázuriz como el mejor (ver listado de mayores puntajes al final de la nota). Una decisión sin duda compleja de digerir para un país que -precisa Gutiérrez- tiene la mayor cantidad de viñedos por bodega, y que -agregamos nosotros- se ha destacado históricamente  por sus  vinos tintos. Pero que a la vez, nos habla de ese potencial tremendo  que recién se está empezado a explorar en sus extremos fríos para cepas  blancas y también  para la elaboración de espumantes. No por ello -queda claro entre la lista de los mejores- hay un borrón y cuenta nueva, pues los Cabernets del Maipo Alto, apenas un paso más atrás de la reina blanca,  siguen siendo reyes.

Entre todos nuestros vinos, Gutiérrez destacó cómo los ejemplares de la cepa País han ido mejorando (entre ellos los Roberto Henríquez, Renán Cancino (Viejo Almacén de Sauzal), Agrícola Yumbel Estación,  Garage Wine C., Cacique Maravilla y  Bouchon Family Wines. Así como ha empezado a disfrutar, ahora sí, de los nuevos Carmenère de Chile plantados en los lugares correctos y cosechados con madurez menos extrema. Siendo su gran favorito  De Martino Single Vineyard Carmenère Alto las Piedras del Maipo 2015, al que le dio 94 puntos. Lo que contrasta, con los mejores puntajes (97) que  le haya dado antiguamente al Carmenère en Wine Advocate el crítico Jay Miller, por ejemplo a las cosechas 2003 y 2005 de Carmín de Peumo de Viña Concha y Toro, o a Tatay de Cristóbal 2007 de Viña Von Siebenthal. Ver nota sobre evolución de The Wine Advocate aquí.

Gutiérrez también destaca el surgimiento de nuevos proyectos pequeños y la consolidación de otros, como Garage Wine Co., el cual con precios muy accesibles se coloca en el ranking de los puntajes más altos de este informe 2018. También hay buenas palabras para Viñedos Alcohuaz y su Garnacha;  para  PS García, Montsecano y el nuevo proyecto de Pedro Parra (el Doctor en Terroir). Aunque, el español está de acuerdo con lo bien sabido, y lo destaca:  ser pequeño no es sinónimo de calidad, como tampoco lo es el rótulo de vinos naturales. Entonces, aprovecha a lanzar su observación a Movi, agregando que algunos de sus vinos son para el olvido.

Si bien Gutiérrez enfocó su informe con los vinos chilenos de las últimas tres cosechas  – y explicó que es muy difícil generalizar en términos de calidad en un país con más de 1.200 km de extensión en viñedos de Norte a Sur, y de mar a cordillera-  destacó la calidad, a pesar de la cantidad, de la reciente 2018.

Gutiérrez no deja pasar  tampoco el hecho de que los incendios del 2017 devastaron viñedos y que nada ha cambiando en las forestales, pues siguen plantando como siempre, sin tomar ningún resguardo. Lo positivo que podemos sumar desde WiP es que hemos visto en nuestra última visita al Itata (zona muy afectada),  que se ha despertado el interés local y foráneo por la zona, tanto por el  rescate de viejos viñedos y la preocupación por preservar el  patrimonio; también, por el desarrollo de nuevas plantaciones de Cinsault y Carignan. Crecimiento, que si no se realiza con cuidado y miras al futuro, podría afectar los precios de sus uvas ahora felizmente en alza.

Este nuevo viaje a Chile  llevó a Gutiérrez a conocer, entre otros,  los viñedos de Tara (proyecto de Viña Ventisquero), el más extremo dentro de nuestras D.O., en el Valle del Huasco (Región de Atacama)  junto a proyectos de los Valles de Elqui y Limarí en la Región de Coquimbo. También a Empedrados en la costa del Maule, donde Viña Miguel Torres tiene su viñedo más accidentado, y según cuenta -algo nunca antes revelado con tal precisión- perdieron dos hectáreas de viñedos con los incendios 2017.

Gutiérrez destaca su visita en esta oportunidad a los viñedos de Seña, en Aconcagua Entre Cordilleras (en su lado más fresco), ubicados muy cerca los viñedos en Chilhué, donde nace el  Chardonnay Pizarras, elaborado por Francisco Baettig. Curioso, en tanto, resulta que en esta misma visita a Seña, la primera que haya hecho el español, conoció a Don Eduardo (no el dueño del proyecto, sino el apasionado encargado del campo cultivado bajo los principios del biodinamismo); curioso, porque a pesar de este interés en la biodinámica, la viña no está entre los fundadores de la recién creada Agrupación de Viñas Biodinámicos de Chile.

Hablando de la importancia de ser parte de agrupaciones, Gutiérrez destaca en su último informe los avances encontrados en los vinos de  Chanchos Deslenguados, sobre quienes dice: «parecen intercambiar mucho feedback entre ellos». De los productores de Chanchos destaca: Terroir Sonoro, González Bastías (por cierto le dio 91 puntos a su vino Naranjo 2018), Moretta Wines, Coteaux de Trumao, Caviahue  y Colectivo Mutante.

Del Sur, en Osorno, destacó particularmente el proyecto Ribera del Pellín y su filoso espumante mezcla de Chardonnay y Pinot, elaborado por Juan Aurelio Muñoz, elegido ya como el mejor de Chile por Tim Atkins.

Aquí el ranking de los mayores  puntajes, destacados por su relación precio/calidad:

98 Errázuriz Aconcagua Costa «Las Pizarras»  Chardonnay  2017 (US$65)

97 Garage Wine Co. Truquilemu Carignan 2017 (US$39)

97 Garage Wine Co. Vigno 2016 (US$39)

97 De Martino Vigno 2016 (US$45)

96 Quebrada Macul Domus Aurea  Cabernet Sauvignon 2014 (US$75)

96 Viñedos Seña Mezcla Tinta 2016 (US$160)

96 Viñedos Chadwick Cabernet Sauvignon 2016  (US$350)

95+ Garage Wine Co. The Ploughmen Carignan Filed Blend 2016 (US$39)

Artículos relacionados:

https://wip.cl/articulos/chao-madera-bienvenida-la-era-de-la-frescura/

https://wip.cl/articulos/dos-100-puntos-para-argentina/

https://wip.cl/articulos/luis-gutierrez-chile-tierra-aire-fuego-y-agua/